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度苦夏要注意補鐵 夏季養生知識

來源:本站整理 發表時間:2018-04-10 02:03:08 閱讀:

  苦夏難熬,尤其是三伏天,常令人叫苦不迭,苦不堪言。面對高溫酷暑,在補充礦物質時,人們首先會想到作為鹽的成分的鈉,其次考慮到鉀鈉平衡而補充鉀,但往往會忽視另外一種非常重要的元素,那就是鐵。

度苦夏要注意補鐵

  伏天頭暈原因可能缺鐵

  在伏天,人們常感到疲乏、頭暈,從而出現各種各樣的不適。其實仔細檢查,常會發現有隱性缺鐵的情況。究其原因,一是炎夏大量出汗,體內的鐵常會隨汗液而排出;二是盛夏食欲不佳,人們多選擇口感好且清淡的飲食,容易造成鐵分不足。從而導致類似于體位性低血壓的站立眩暈或頭暈現象的增加。

  鐵是制造紅細胞的重要營養素,體內約有3~5克,大部分存在于血液中,其余除在肝臟等儲蓄外(貯存鐵),肌肉和皮膚也存在(組織鐵)。體內鐵一旦減少,就會影響向全身輸送氧氣的血紅蛋白的制造,血紅蛋白減少,則可出現供氧不足,以致發生倦怠和心悸,甚至呼吸急促。而且在貧血中,最多的即是“缺鐵性貧血”。

  一般診斷貧血,主要看血液中的血紅蛋白值,但從另一個角度來講,即使血紅蛋白值正常,也會有鐵分不足的情況。當體內的鐵開始減少時,內臟儲存的鐵會優先供給血紅蛋白。因此,盡管不至于貧血,但對于受困于疲勞、頭暈和睡醒后精神很差的人而言,往往預示著有貯存鐵減少的可能。

  從飲食中攝取鐵

  預防鐵缺乏,從飲食中攝取鐵分非常重要。一旦陷入缺鐵狀態,治療時服用鐵劑很有必要,但最好還是通過飲食很好地補充。這點對于女性尤為重要,因為女性的月經會造成鐵的丟失,對鐵的需要量大,每日從飲食的攝取不應少于10毫克。

  含鐵多的代表性食物是瘦肉和魚以及貝類等,含有易為人體吸收的“血紅素鐵”。豆類和菠菜、油菜等植物性食品則含較多“非血紅素鐵”,人體對其的吸收率低,盡管如此,只要與維生素C和醋以及動物性蛋白質一起食用,即可提高其吸收率。另有研究表明,伏天多發的熱射病亦與人體缺鐵有關。熱射病為中暑重癥,死亡率很高,所以有效補鐵很重要。

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  • 18-07-24 / 夏季養生知識 / 閱讀:7171
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