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豬肝湯的營養做法 夏季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-08 08:55:31 閱讀:

  豬肝湯怎么做呢?豬肝含有豐富的蛋白質等營養對人體有著很好的功效,一直是深受大家喜愛的一種食材,那么豬肝湯要怎么做好呢?豬肝湯要怎么做簡單又營養呢?
 

  豬肝湯的營養做法
 

  菠菜豬肝湯
 

  食材:
 

  豬肝200克,菠菜250克,淀粉、麻油、精鹽、醬油、味精各適量。


        做法:
 

  1、將豬肝洗凈切薄片,放入清水中,滴入幾滴白醋浸泡1個小時待用。
 

  2、將菠菜洗凈切成段,根部剖成四開。

豬肝湯的營養做法

  豬肝湯的做法 豬肝湯的營養做法
 

  3、將鍋放在大火上,加水一大碗,等水開。
 

  4、把泡好的豬肝瀝干,一片片分開下鍋,加入少許醬油、精鹽。
 

  5、等鍋中湯開時,再加入菠菜(先放梗子后放葉子),等到再一次煮開時,加上適量味精、麻油即成。
 

  玉米番茄豬肝湯
 

  原料:
 

  甜玉米一根、番茄兩個(中等個)、豬肝一小塊、姜絲少許。
 

  做法:
 

  1、所有食材洗凈。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗里放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鐘左右;
 

  2、玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開后,轉小火煲10分鐘;
 

  3、鍋中玉米煲10分鐘后,番茄切塊放入鍋中一起煲;
 

  4、把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝干,放料酒,少許鹽和淀粉抓勻腌制備用;
 

  5、番茄入鍋10分鐘左右,開蓋加鹽和雞精調好味,關火。把腌制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌。

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