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夏季四款養生湯食譜 夏季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-06 02:48:59 閱讀:

  進入夏季,天氣炎熱,最適宜吃些粥、喝些湯,因為喝湯是祛濕氣最快的方法之一,那你知道夏季養生湯都有哪些嗎?不知道的今天一起來看看這四款夏季養生食譜,不僅美味還可治病防病,一起來學習如何做吧!
 

  莧菜豆腐湯
 

  材料:莧菜500克,內酯豆腐1盒,鮮香菇3朵。
 

  調料:蔥姜適量,鹽適量,水淀粉適量,雞精生抽。
 

  做法:
 

  1·莧菜去老根摘洗干凈。鍋中水燒開加少許鹽把莧菜焯燙過涼瀝干水分。
 

  2·然后把莧菜切碎備用。香菇切丁開水焯燙備用。
 

  3·炒鍋倒油爆香蔥花。放入香菇翻炒片刻關火。
 

  4·然后把香菇倒入砂鍋加入適量的清水。煮上3分鐘后加入莧菜。
 

  5·加入鹽提味。然后加入水淀粉攪拌濃稠。
 

  6·再放入豆腐。煮開加少許雞精,淋入香油。
 

  7·攪拌均勻關火。

  

夏季四款養生湯食譜

 

  綠筍老鴨湯
 

  材料:老鴨400克、綠筍一個、鴨血一塊、姜適量。
 

  做法:
 

  1.將老鴨用開水焯過再洗凈血污備用。
 

  2.綠筍剝殼后切片,鴨血切塊。
 

  3.在高壓內加些許姜絲、水,加入淖過水的老鴨肉,煮15分鐘。
 

  4.在老鴨湯里加入綠筍片和鴨血塊,燒開后再煮三四分鐘,起鍋即食。
 

  食材功效:
 

  1.鴨肉性味甘咸而平和,有滋陰養胃、利水消腫之功效,常食能治療咳嗽、水腫、小兒驚癇、頭生瘡腫等癥。
 

  2.鴨血具有補血、清熱解毒之力。
 

  3.綠筍味甘、無毒、主消渴、利水益氣、化熱消痰爽胃,其筍性清涼,還有防癌、抗癌作用。

  

夏季四款養生湯食譜

 

  薏米冬瓜排骨湯
 

  材料:薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。
 

  調料:鹽、姜2片。
 

  做法:
 

  1.冬瓜去皮洗凈切塊,薏米、排骨洗凈,備用。
 

  2.瓦煲內盛適量的水,將洗凈的排骨放入。
 

  3.大火燒開,撇去浮沫,改為小火燉。
 

  4.放入薏米,料酒、姜片,用小火慢燉。
 

  5.約燉1小時左右,用筷子戳一下排骨肉,有點熟,加入冬瓜。
 

  6.繼續煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起鍋前5分鐘加入鹽。

  

夏季四款養生湯食譜

 

  西式蘆筍濃湯
 

  材料:蘆筍、土豆、淡奶油、黃油、高湯、鹽、胡椒粉
 

  做法:
 

  1、準備蘆筍和土豆,蘆筍切兩段,土豆去皮切小塊
 

  2、將蘆筍放沸水里焯燙一下斷生
 

  3、撈出放在冰塊水里保持顏色鮮嫩
 

  4、鍋里放小塊黃油加熱,加入土豆塊翻炒幾下
 

  5、倒入一碗高湯
 

  6、加入小半碗淡奶油,煮至土豆軟爛
 

  7、用鹽、黑胡粉調味,加入切小的蘆筍,剩幾根蘆筍尖等下做裝飾
 

  8、用手持攪拌器在鍋里直接打成濃湯
 

  9、濃湯裝盤,上面放幾根蘆筍尖做裝飾即成

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