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十款夏季养生汤做法 夏季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-08 06:57:47 阅读:

  夏季是湿热多雨季节,“湿气通于脾”,饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜,所以要多喝夏季清热祛湿汤。那夏季喝什么汤祛湿呢?夏季养生汤有哪些呢?下面小编为您介绍十款夏季清热祛湿汤的做法,帮你远离夏季疾病。
 

  1、?#20171;?#25153;豆金银胗汤
 

  材料:?#20171;?0克,炒扁豆50克,鲜鸭胗、腊鸭胗各2个,猪肉200克,陈皮14个、生姜3片。
 

  做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;腊鸭胗温水浸泡,洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可。
 

  功效:健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘?#20581;?#24615;温,是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药,可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与?#20171;?#21516;用,共凑健脾祛湿、消食开胃之效。

  

十款夏季养生汤做法

 

  2、生熟薏米白果猪肚汤
 

  材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。
 

  做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用?#20301;?#29983;粉搓洗数遍,再冲净;适?#20811;?#20498;入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。
 

  功效:健脾止泻、清热利湿、?#30416;浮?/p>

  

十款夏季养生汤做法

 

  3、黄芪补气健脾汤
 

  材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。
 

  做法:将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火?#20197;?#19968;个半小时,放盐即可。
 

  功效:黄芪其性温味甘,能益气固表;党?#25991;?#20859;血生津,主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘,能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。
 

  4、薏仁猪脚汤
 

  材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。
 

  做法:薏仁碾碎,猪脚洗?#27426;?#22359;与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火?#24615;?小时;待猪蹄烂熟后,?#26469;?#21152;入盐、酱油、?#23567;?#32993;椒粉。
 

  功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
 

  5、荠菜茅根脊骨汤
 

  材料:荠菜(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。
 

  做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
 

  功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。
 

  6、土茯苓赤小豆汤
 

  材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
 

  做法:土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火?#20197;?#19968;个半小时,调入适量食盐便可。
 

  功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。
 

  7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
 

  材料:土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克,蜜枣3个,?#20570;?#40060;1条,生姜3片。
 

  做法:各物洗净;蜜枣去仁;?#20570;?#40060;宰洗干净,煎至微黄,灒入少许热水,然后和所有材料一起下瓦煲,煲里加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸改小火,滚约1小时后,下盐便可。
 

  功效:祛湿除困、健脾利水。
 

  8、沙葛猪骨汤
 

  材料:沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
 

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
 

  功效:清热祛湿,健脾开胃。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆都是“能手”,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。
 

  9、五?#35813;?#26691;茯苓炖瘦肉
 

  材料:五?#35813;?#26691;根和土茯苓各100克,瘦肉一斤,陈皮5克,盐少许。
 

  做法:五?#35813;?#26691;根和土茯苓洗净后浸泡片刻;瘦肉洗净切成块,汆水捞起备用;用汤煲煮水,沸开后加入所有食材,武火煮10分钟再转文火煲一两个小时,加盐调味即可。
 

  功效:清热祛湿,益气健脾。五?#35813;?#26691;被称为“广东人参”,又有“南芪”之谓,其性?#20581;?#21619;甘,有健脾补肺、利湿舒筋之功,补而不滞。茯苓与五?#35813;?#26691;合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
 

  10、冬瓜老鸭汤
 

  材料:芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。
 

  做法:芡实、薏米和扁豆洗净,薏米最好提前浸泡1~2小时;冬瓜洗净,留皮、瓤和仁,切大块;洗净宰好的老鸭,斩块,汆水捞起;猪扇骨洗净,斩块,汆水捞起;将10碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。
 

  功效:消暑滋阳、健脾化湿。冬?#22799;?#28165;热解暑、生津美容、祛风化痰,鸭子幼时湿毒,长大后一身毒气褪去,反倒成为“凉药”,兼有补虚功效。

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