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夏天有什么汤能清热祛湿 夏季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-08 06:37:52 阅读:

  夏天有什么汤能清热祛湿?夏季为阳性季节,其特点是湿热,所以夏天人的心与脾两种器官比较薄弱,易火上心头,湿气虚脾。所以在这个季节养生我们需要清火祛湿,吃一些温和的流质食物来养护脾胃。下面为大家推荐能清火排毒祛湿的汤类菜谱。

  

夏天有什么汤能清热祛湿

 

  南北杏菜干猪肺汤
 

  材料:猪?#25105;?#21103;,猪瘦肉200克,白菜干100克(干货),南北杏各10颗,陈皮适量,冰糖约20克(也可改放蜜枣8颗),盐2味匙。
 

  做法:
 

  1.白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用;
 

  2.往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;
 

  3.瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
 

  功效:白菜干性味甘、平,入肺、胃经,有润肺燥,清肺胃热的功用,南北杏则平喘止?#28909;?#32954;,陈皮理气去痰。
 

  西洋菜罗?#27735;?#29482;蹄汤
 

  材料:猪蹄肉500克,罗?#27735;?#21322;个,西洋菜700克,南杏仁60克。
 

  做法:
 

  1.白菜干浸泡(约2小时)后把藏在菜叶里的沙洗干净切段;南北杏、陈皮及猪瘦肉洗干净,瘦肉飞水备用;
 

  2.往与猪肺相连的气管内来回灌水、挤水直至猪肺变白,切大块放入开水中飞水后捞起切成大小适合的片;
 

  3.瓦煲内加入10碗清水放入白菜干、陈皮、南北杏大火煮开再放入猪瘦肉及猪肺冰糖小火煲2小时调入盐即可。
 

  功效:白菜干性味甘、平,入肺、胃经,有润肺燥,清肺胃热的功用,南北杏则平喘止?#28909;?#32954;,陈皮理气去痰。
 

  西洋菜罗?#27735;?#29482;蹄汤
 

  材料:猪蹄肉500克,罗?#27735;?#21322;个,西洋菜700克,南杏仁60克。
 

  做法:
 

  1.猪蹄肉洗净,干水,罗?#27735;?#27927;净,西洋菜洗净,摘短度,南杏仁用开水煲,去衣。
 

  2.把罗?#27735;?#21335;杏仁放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,放入猪蹄肉、西洋菜,再煮沸后,文火煲2~3小时,调味供用。
 

  功效:清热润肺,化痰止咳。肺热之燥咳,咽干口燥,或咽喉干痛,咳声嘶哑,或燥热便秘等。亦可用于支气管炎属肺燥有热者。
 

  补肾去湿健脾汤
 

  1、猪横脷煲夏枯草
 

  功效:清热祛湿,除肝热
 

  材料:猪横利500克,夏枯草、绵茵陈各20克,生姜4片。
 

  做法:
 

  1、把猪横脷先飞水去腥备用。
 

  2、将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中,加水2500ml。先武火煲滚后转文火?#20197;?小时,调味即可。
 

  适应症:猪横利性平味涩,补益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目,散结消肿功效;绵茵陈则有清湿热,?#22070;起?#30340;功效。故该汤可以清热去湿,去肝热,尤其适用于糖尿病患者服用。
 

  2、淮山扁豆煲鸡脚
 

  功效:健脾祛湿、舒筋活络
 

  材料:淮山15克,扁豆15克,芡实15克,苡仁15克,鲜鸡脚200克(约10只),生姜?#21487;?#35768;。
 

  做法?#21512;?#23558;鸡脚去衣清洗,切掉脚趾甲。将淮?#20581;?#25153;豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内,加水2500ml(约10碗水),武火煲滚后文火煮2小?#34180;?#29038;好后加入食盐调味即可。
 

  适应症:汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用,而且鸡脚含较多的胶原蛋白,食用能令皮肤光滑而有弹性;淮山具有益气养阴、补脾肺肾的功效;扁豆具有健脾化胃的作用;芡实功效健脾除湿,固肾益精;薏苡仁有健脾利水渗湿的作用。故本汤适宜脾虚有湿症见体倦乏力、便溏者食用。
 

  注意事项:建议不要用冰冻鸡脚,否则会影响汤的鲜味。

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