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夏季养生汤的做法 夏季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-08 01:59:10 阅读:

  夏季天气炎热,高温多雨,很容易出现一些潮湿的情况,“湿气通于脾”,饮食养生就应该清热祛湿健脾淡补为宜,所以要多喝夏季清热祛湿汤。那么夏季喝什么汤呢?下面为您介绍十款夏季养生汤的做法,祛除湿气,让你吃出健康,一起来看看吧。
 

  1、生熟薏米白果猪肚汤
 

  材料:生、熟(即炒)薏米各15克,白果8个,腐竹皮1张,猪肚500克,生姜3片。
 

  做法:生、熟薏米,白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转,用?#20301;?#29983;粉搓洗数遍,再冲净;适?#20811;?#20498;入瓦煲烧开,放入所有材料,武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味食用。
 

  功效:健脾止泻、清热利湿、?#30416;浮?/p>

  

夏季养生汤的做法

 

  2、黄芪补气健脾汤
 

  材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。
 

  做法:将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火?#20197;?#19968;个半小时,放盐即可。
 

  功效:黄芪其性温味甘,能益气固表;党?#25991;?#20859;血生津,主治脾肺虚弱;而薏米仁性凉味甘,能健脾、清热祛湿。此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。
 

  3、薏仁猪脚汤
 

  材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。
 

  做法:薏仁碾碎,猪脚洗?#27426;?#22359;与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,?#26469;?#21152;入盐、酱油、?#23567;?#32993;椒粉。
 

  功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
 

  4、荠菜茅根脊骨汤
 

  材料?#24456;?#33756;(鲜品)60克,白茅根(鲜品)30克,猪脊骨400克,生姜3片。
 

  做法:将荠菜、白茅根洗净,切段。猪脊骨洗净,与荠菜、白茅根、生姜一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即成。
 

  功效:清热利湿、健脾消暑,适合夏季养生保健食用。
 

  5、?#20171;?#25153;豆金银胗汤
 

  材料:?#20171;?0克,炒扁豆50克,鲜鸭胗、?#25226;?#32983;各2个,猪肉200克,陈皮14个、生姜3片。
 

  做法:各药材洗净、浸泡,陈皮去瓤;鲜鸭胗洗净剖开,去脏杂,可不剥去鸭内金,洗净;?#25226;?#32983;温水浸泡,洗净;猪月展肉洗净。一起放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后改文火煲2小时,调入盐便可。
 

  功效:健脾祛湿、开胃消滞。扁豆甘?#20581;?#24615;温,是一味补脾而不滋腻、除湿而不燥烈的健脾化湿良药,可用于脾虚有湿所致的体倦乏力、食少便溏、泄泻。与?#20171;?#21516;用,共凑健脾祛湿、消食开胃之效。
 

  6、土茯苓赤小豆汤
 

  材料:土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
 

  做法:土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净,陈皮去瓤;猪瘦肉洗净,切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后,改文火?#20197;?#19968;个半小时,调入适量食盐便可。
 

  功效:有清热、祛湿、解毒的功效,同时亦是暮春初夏时家庭祛湿健脾的养生汤水,且男女老少皆宜。
 

  7、干土茯苓木棉花鲫鱼汤
 

  材料:土茯苓、木棉花、炒扁豆各50克,蜜枣3个,?#20570;?#40060;1条,生姜3片。
 

  做法:各物洗净;蜜枣去仁;?#20570;?#40060;宰洗干净,煎至微黄,灒入少许热水,然后和所有材料一起下瓦煲,煲里加入清水2000毫升(约8碗量),大火滚沸改小火,滚约1小时后,下盐便可。
 

  功效:祛湿除困、健脾利水。
 

  8、沙葛猪骨汤
 

  材料:沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
 

  做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;沙葛洗净,去皮,去筋,切块。煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。
 

  功效:清热祛湿,健脾开胃。说到祛湿,赤小豆、眉豆和扁豆?#38469;?ldquo;能手”,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。
 

  可以祛湿的夏季养生汤做法大全
 

  夏季养生汤:冬瓜海带鲫鱼汤
 

  材料:冬瓜100克、海带30克、虾皮、鲫鱼。
 

  做法:冬瓜切片,海带洗净,虾皮、精?#38382;?#37327;,煮汤食用,每日一次。也可加鲫鱼一条,一起炖汤。
 

  功效:冬瓜味甘淡性寒凉,能清热利水,消肿解毒,生津除烦;海带味咸性寒,可清热利水,养阴止血;鲫鱼性味甘平,能健脾益胃,利湿止渴。本方消暑除湿功效?#23472;牛?#22810;数人都可以食用。

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