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夏季必备——推荐三款养生汤 夏季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-20 03:37:53 阅读:

  夏季是养生的好时节,养生尤其要养心,那么如何养心呢?食疗汤水可以帮助我们安度暑夏,下面就介绍几款补心的汤品。
 

  一、冬?#19979;?#35910;沙
 

  民谚:夏喝绿豆汤,冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料,绿豆具有很高的药用价值,所含的蛋白质几乎是粳米的3倍,李时珍称之“济世之食谷,菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症,干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡,能清热解暑;干绿豆性味甘凉,能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴,又清甜可口。

夏季必备——推荐三款养生汤

  材料:鲜冬瓜肉250克、绿豆75克、红糖适量。
 

  做法:
 

  1、先洗净冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小条状,干绿?#29916;?#20928;,有条件可去除绿豆皮。
 

  2、然后将准备好的绿豆放入沙锅内,加清水煎煮。
 

  3、待豆粒将煮成豆糜状时,加进切好的冬瓜,继续煲20?#31181;櫻?#28982;后?#23588;?#36866;量红糖调味。
 

  二、昆布海带猪脊骨汤
 

  昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气,具有清热消滞、利湿除烦的功效,是暑湿之际的既清泻又营养的饮品,同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
 

  昆布性寒味咸,入肺、胃经,功能清热消痰、软坚散结,降血压。《药性论》认为它“利水道,去面肿”,《玉楸药解》说它能“泄水去湿,破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”;海带亦性寒味咸,入肝、胃经,功能清热软坚,清血利尿,散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能:“除胀满作肿”;黄豆、猪脊骨既为药引,又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘,既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘,具补阴益髓之功。合而为汤,既清热除烦、祛湿利尿又补益。
 

  材料:昆布、海带、黄豆、猪脊骨、生姜、食?#38382;?#37327;。
 

  做法:
 

  1、昆布、海带、黄?#29916;?#20928;,稍浸泡。
 

  2、猪脊骨洗净,用刀背打碎,然后与生姜一起放进瓦煲内,?#23588;?#28165;水2500毫升(约10碗水量),先用武火煲沸后,改用文火?#20197;?#20004;个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
 

  三、西洋参煲水鸭汤
 

  本汤水中的西洋?#25991;?#26257;热伤气之清补佳品,能益气养阴,清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物,能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适?#40092;?#28909;、虚火过重之人,被誉为“补虚劳的圣药”。桂圆肉乃补益气养颜之妙品,善于养血,宁心益智。三种食品配合就能益气生津,宁心养血除烦。本汤对于暑热天气,自我感觉疲劳乏力,汗出过多,口干口渴,精神不足甚为适宜。
 

  材料?#20309;?#27915;参20克、水?#26082;?50克、桂圆肉12克。
 

  做法:
 

  1、将西洋参洗净,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),备用。
 

  2、杀水鸭,去除毛及内脏、头、颈及脚,?#20204;?#27700;洗净血污,然后用刀砍成粗件备用。
 

  3、桂圆肉去除杂质、并?#20204;?#27700;略洗净。
 

  4、以上汤料准备就绪后,同放进汤煲内,?#23588;?#36866;量清水,用中火到慢火煲汤,煲一小时三十?#31181;幼?#21491;,加食盐调味,待温饮汤,食?#26082;?#21450;桂圆肉。

 

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