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夏天養生多喝3種湯 夏季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-12 00:39:16 閱讀:

  炎炎夏日,人體難免會大量排汗。這時,很多人的第一反應是要大量喝白開水,可這樣效果好嗎?中國疾病預防控制中心營養與食品安全所付萍教授告訴《生命時報》記者,排汗不僅會丟失很多水分,還損失了一定量的鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質,以及極少量的維生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗

       多時不僅要補充水分,還要注意補充多種營養。這時白開水不能滿足所有需求,以下3種湯能幫你度夏。

夏天養生多喝3種湯

  蔬菜湯補充礦物質
 

  夏日飲食中要多增加一些蔬菜清湯,如蠶豆酸菜湯、白菜豆腐湯、菠菜雞蛋湯、紫菜蛋花湯、冬瓜蝦皮湯等。烹調時,只需要加一點香油或橄欖油,放一點點鹽,做成清淡的咸味湯即可。喝蔬菜湯一方面可補充水分,另外也可以補充一定量的礦物質。
 

  米湯促進食欲夏日天氣炎熱,人往往食欲不好,這時喝稀薄的米湯可促進消化液分泌,從而增強食欲。最好選擇一些粗糧,如糙米、小米、大黃米、燕麥、高粱米等,它們富含B族維生素,還可提供少量蛋白質。
 

  綠豆湯止渴消暑
 

  綠豆湯是我國傳統的夏季飲品,具有清熱解毒、止渴消暑的功效。研究表明,綠豆富含淀粉、B族維生素和多種礦物質,其防暑功效主要來自于豆皮中的多酚類抗氧化物質。煮綠豆湯時加點醋或檸檬汁能防止其變色。
 

  此外,夏天補水還應注意:少量多次,每次200~300毫升,一次飲水不要過量;水溫適宜,根據個人習慣選擇水溫,不要過于貪涼,以免影響腸胃功能;碳酸飲料要少喝,碳酸飲料中的二氧化碳氣體在揮發時會帶走一部分熱量,但其含糖量較高,只能少量飲用。

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