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七款清淡家常菜做法 夏季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2017-12-01 09:36:26 阅读:

  夏天是瓜果蔬菜上市的时节,夏季瓜果蔬菜种类很多,做法各异,是家庭主妇们的烹饪福音,也是厨艺?#29916;?#30340;最佳时期,香辣过瘾的菜色很受欢迎,而夏季清淡家常菜也别有一番风味。今天小编为您介绍一些夏季清淡家常菜的做法,供参,一起来看看!

  清淡家常菜:白灼菜心

  材料?#27735;?#19996;菜心、红椒1~2个(装饰用)、?#23567;?#35843;和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

  做法:烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1?#31181;?#24038;右。将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切?#30475;?#29992;。锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉。将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。

七款清淡家常菜做法

  清淡家常菜:花生排骨煲木瓜

  材料:木瓜,排骨,花生,姜,蜜枣,盐

  做法:木瓜去皮去籽,切小块备用。排骨洗净飞水、花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。以上材料放入砂锅,一次性加足清水大火烧开,改小火煲2-3小时,出锅前加盐调味即可。

七款清淡家常菜做法

  清淡家常菜?#27721;?#26531;绿豆炖排骨

  材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,清水1200克,盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克

  做法:将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿?#29916;?#20928;待用。洗净锅上火,放入清水丶排骨丶姜片丶绿豆丶红枣,大火烧开转中火煲45?#31181;?#35843;味即成。

  清淡家常菜:香菇菜心

  材料:香?#20581;?#23567;油菜心

  做法:菜心清洗干净。水中加少许盐和油,烧开?#28907;?#33756;心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。菜心捞出过凉。挑选大小基本一致,表面光洁的香菇,去梗备用。锅中放油,烧热下香?#26898;?#28818;,炒到发软。加适量开水炖煮。烧开后加耗油,糖,根据个?#19997;?#21619;加盐。转小火炖至香菇入味,软而不烂。取一长盘,小心将菜心摆盘。关火,一片片的在另一边摆上香?#20581;?#23558;锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

  清淡家常菜:菠菜牛肉粥

  材料:大米100g 、牛肉馅60g 、菠菜50g

  做法:菠菜择洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水分,切碎。大米淘洗干净。牛肉馅加入少许干淀粉和盐腌5?#31181;印?#38149;中加入1500ml清水,大火烧开后倒入大米,沸腾后改用小火熬制60?#31181;印?之后倒入菠菜碎、牛肉馅再煮滚后,加入剩余的盐、香葱花和白胡椒粉调味即可。
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  • 18-11-01 / 夏季养生食谱 / 阅读:316
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