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夏季养生食谱有哪些 夏季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-03 09:17:33 阅读:

  夏季养生食谱有哪些?进入夏季,天气炎热,很多人的食欲下降,吃什么都没胃口,那么这时候吃些什么开胃呢?不妨吃些清淡家常菜。你在找夏季养生家常菜的菜谱?不用急,今天小编为你推荐六款夏季养生家常菜,无论是粉葛煲猪骨还是清炒苦瓜,都能让你开胃降

      火,味道也好极了!
 

  一、清炒苦瓜
 

  苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质,这种物质可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉?#19981;?#33510;瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,并具有明显的降血糖作用,对糖尿病有?#27426;?#30103;效。
 

  原料:苦瓜500克,花生油50克,盐4克,料酒10克,味精2可,香油5克。
 

  做法:
 

  1、将苦瓜用清水洗净,切成两半,去掉瓤和籽,再切成长5厘米、1厘米见方的长条,放入沸水锅内稍烫,捞出控净水分。
 

  2、?#36824;?#32622;旺火上,放花生油烧至八成熟,放入苦瓜条爆炒几分,加上盐、料酒、味精,淋上香油,出锅装盘上桌。

  

夏季养生食谱有哪些

 

  二、西芹百合炒腰果
 

  西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健?#28020;?#28165;肠利便、解毒消肿、促进血液循环、降压等功效。而百合止咳,还可以治疗失眠。火气重?#21738;?#20154;常吃它可以清火,

      还可以清心明目。抽烟多?#21738;?#20154;吃它,还可以润肺。女人多吃它会加快皮肤细胞的新陈代谢,它还可以起到美容养颜的作用、帮助?#22799;?#20154;提高身体免疫能力、防治癌症。
 

  原料:西芹100克,百合50克,胡萝卜50克,腰果50克,食盐、白砂糖、食用油适量
 

  做法:
 

  1、将百合切去?#32954;?#20998;成几瓣,西芹洗净后切丁,胡萝卜洗净后切成薄片;炒锅内下入食用油,冷油小火放入腰果炸?#20102;?#33030;后捞出控油备用。
 

  2、将油倒出一半,开大火将剩下的油烧热后下入胡萝?#33459;?#35199;芹丁,大火翻炒约1?#31181;印?br />  

  3、下入百合,加入少量食盐及白砂糖翻炒约1?#31181;櫻?#20851;火后撒入腰果,均匀混合后即可盛盘食用。

  

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  三、粉葛煲猪骨
 

  粉葛,学名葛根,《本草纲目》载:“葛根,性凉、气?#20581;?#21619;甘,具清热、降火、排毒诸功效。”现代医学研究表明,葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血脂、高血糖和?#21738;?#34880;管疾病有?#27426;?#30103;效。
 

  原料:粉葛500克、猪骨700克、红枣4~5?#19969;?#38472;皮半个、生姜2~3片。
 

  做法:
 

  1、粉葛去皮、洗净、切段;红枣去核、洗净;陈皮用清水浸泡、去表皮的白末。
 

  2、猪骨洗净、斩块。然后与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后改用文火煲3个小时,调入适量的食盐和少许生油便可。

  

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  四、香菇菜心
 

  香菇扒油菜,融合了香菇的清香爽滑,油菜?#21738;?#32511;清脆,色香味俱全。而且,二者还都是降脂能手,共同入馔,功效加?#19969;?#27492;外,由于香菇含有一种特有的香味物质——香菇精,因此与油菜同炒,不仅能掩盖其苦涩味,还能给菜肴增香提鲜。
 

  原料:油菜心、香?#20581;?#39321;?#23567;?#29983;姜、盐、白糖、淀粉、鸡精、味精均适量。
 

  做法:
 

  1、锅?#27809;?#19978;放油烧至八成热,将菜心放入略煸炒后盛?#27748;?#24453;用;将锅洗净?#27809;?#19978;,放油烧八成热后放入葱段、姜末炒出香味,再将香菇下锅炒?#23478;环种印?br />  

  2、放入菜心,加水三汤匙,加入适量盐、白糖、用中小火?#37221;?#32422;五?#31181;櫻?#29992;淀粉勾芡,放鸡精,拌匀出锅即可。
 

  夏季饮食养生原则
 

  1、饮食清淡
 

  夏季人的消化功能减退,食欲下降,饮食宜清淡,多吃一些新?#36866;?#33756;、水果、黑木耳、豆制品等。经常吃一些瘦肉、鱼类,以保证蛋白质的摄入,但要尽?#21487;?#21507;过于油腻或高脂肪的食物。
 

  饭菜不宜过咸,?#21683;?#39135;盐量不超过6克,食盐过多会使血压升高易诱发心绞痛。更重要的是,心血管疾病患者要特别注意饮食卫生,以免发生腹泻,导致体内电解质紊乱,诱发?#33041;?#19981;适。
 

  2、多进稀食
 

  多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥,午餐时喝汤,既能生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。在煮粥时?#26377;?#33655;叶,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾开胃,有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。也可以在煮粥时?#26377;?#32511;豆或单用绿豆煮汤。

       推荐阅读:夏季养生菜谱及功效

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  • 18-11-01 / 夏季养生食谱 / 阅读:316
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