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夏季开胃素菜食谱不容错过 夏季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-10 07:58:19 阅读:

  进入夏季,天气炎热,很多人出现食欲不振的情况,吃不下饭对身体伤害大,所以我们要想办法打开胃口,那么夏季吃什么开胃又养生呢?下面为您介绍着几款夏季养生的素菜食谱,不容错过哦!
 

  1、蒜蓉蒸?#28814;?/span>
 

  主料:嫩长?#28814;印?br />  

  辅料:大蒜、味精、盐、糖、香油。
 

  将蒜剁成茸。?#28814;?#27927;净切成长条。炒锅内放油烧热,倒入蒜蓉炒香,加盐、味精、糖、少许水搅匀。
 

  蒸盘上摆?#20204;炎?#26465;,将炒好的蒜蓉汤汁浇上去,再放入蒸笼蒸大约五分钟就可以了。取出蒸盘后,淋上香油即可。

夏季开胃素菜食谱不容错过

  2、素炒南瓜尖
 

  原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、盐2.5g、湿淀粉10g、清水少许。
 

  南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净,将南瓜尖沥?#20260;?#28818;锅放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅。
 

  3、韭菜炒蚕豆
 

  材料:带皮蚕豆250克(指剥去豆荚但保留豆?#21448;?#30382;的那种蚕豆)、韭菜200克、油一匙、盐少许。


        带皮蚕豆洗净,韭菜折去老根、泥土和黄叶,洗净切成小段,炒锅放火上,烧热,放入一?#23376;停?#23558;蚕豆倒入,不停翻炒,加入少许盐调味。
 

  炒匀后,放入半碗水,盖上锅盖,将蚕豆焖?#20102;?#28866;,感觉锅中水分将要收干时,放入韭菜段,翻炒均匀即可起锅。
 

  4、豆豉虎皮青椒
 

  材料:青椒、豆豉、蒜、油、盐、糖、生抽、醋。
 

  炒锅倒入油(比平时炒菜多一点点),大火烧至八成热,改中火,放入青椒。用锅铲背压住青椒在锅底划圈,然后再翻炒,再划圈。直到青椒变软,表皮有金黄色的焦皮泛起后留锅中?#23376;停?#23558;青?#32933;?#20986;备用。
 

  炒锅中放入豆豉和蒜末爆香,加入青椒、少量水、盐、糖、生抽、醋、蘑菇精,将调料炒匀即可,注意不要翻炒过度不然青椒会过蔫。

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  • 18-11-01 / 夏季养生食谱 / 阅读:316
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