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秋季養生湯 鮮美的蘿卜絲蛤蜊湯 秋季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-07 07:26:42 閱讀:

  秋季是個干燥的季節,這是養生的關鍵就在潤燥,而湯品就是最好的選擇,今天和大家分享的正是一道潤燥滋補的湯——蘿卜絲蛤蜊湯,趕緊一起來看一下吧。

秋季養生湯 鮮美的蘿卜絲蛤蜊湯

  材料:白蘿卜半個,蛤蜊約400克(大約15只左右),姜兩片,香菜,鹽,芝麻油。

  做法:

  1、蘿卜去皮切絲或擦絲備用;

  2、蛤蜊買回來后用清水加點鹽或油浸泡一小時,洗凈備用;

  3、鍋內注水,冷水時即放入姜片和蛤蜊,中火燒開,撇去浮沫,放入蘿卜絲略煮1到2分鐘,關火,調入鹽和芝麻油,撒香菜末即可。

  小貼士:蛤蜊一定要買活的,活的蛤蜊遇熱就會張開口,全部開口后撇一下浮沫就立刻放蘿卜絲,免得蛤蜊煮久了變老,蛤蜊的外殼可以用牙刷刷一下這樣會更干凈,煮蛤蜊的水特別鮮,所以不要先焯燙蛤蜊再另放水做湯,那樣鮮味就會大減。

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  • 18-10-16 / 秋季養生湯 / 閱讀:958
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