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秋季養生湯食譜大全 這些營養又好消化 秋季養生湯

來源:本站整理 發表時間:2018-03-07 07:18:43 閱讀:

  有些人平時不注重對自己身體的調理,一到天氣驟寒或是突然間的勞累,就會很容易生病,疲勞。這時候就是要把身體給養好了,身體好了也就健康了。下面就為大家介紹秋季養生湯食譜大全。

秋季養生湯食譜大全 這些營養又好消化

  茶樹菇老鴨湯

  材料

  鴨、茶樹菇、蔥、姜、蒜、鹽、雞精。

  做法

  1.茶樹菇泡水半個小時,撕開洗凈切段。

  2.老鴨切塊。

  3.鍋中少開水后,將老鴨焯水,去掉血末。

  4.炒鍋中放入茶油,放入焯水好的老鴨,放入生姜,大蒜翻炒。

  5.炒好的老鴨放入電壓力鍋中,放入適量的水和蔥段。

  6.接著放入洗好的茶樹菇,電壓力鍋壓上20分鐘。出鍋撒上蔥花即可。

  牛蒡養心滋補養生湯

  食材

  玉米、野山藥、牛蒡、蟹味菇、紅棗。

  制作

  1.野山藥刨皮切滾刀塊待用。

  2.牛蒡洗干凈,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用。

  3.玉米洗干凈,然后切塊待用。

  4.蟹味菇切除根蒂,紅棗洗干凈待用。

  5.生姜洗干凈,菜刀將整只姜略拍待用。

  6.平底鍋中倒少許橄欖油,將野山藥略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜結,加足水,大火燒開,調中火熬制3小時。

  7.熬制3小時后,放入玉米塊、蟹味菇、紅棗繼續熬1小時。

  8.最后調味加鹽、蘑菇精、少許胡椒粉就好了。

  烹飪心得

  煲湯前,用油將野山藥略微煸炒,然后用中火煲,目的是讓湯更白、湯郁濃重。

  特點

  牛蒡性味屬寒性,加入紅棗、姜塊中和其寒性,同時增加其滋補功效。玉米味甘性平,有調中開胃、利尿消腫的食療用途。

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  • 18-10-16 / 秋季養生湯 / 閱讀:958
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