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秋季滋润身心吃什么! 秋季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-16 07:59:16 阅读:

  一、白果腐竹猪肚煲鸡汤
 

  功效:这道汤汤靓味美,且有补益肠胃,开胃健脾,滋阴祛湿之功效,尤其对胃寒者有很好的疗效作用。
 

  材料:
 

  新鲜猪肚一个、本地靓鸡一只、白果10颗、白胡椒适量、腐竹、咸菜、姜片。

秋季滋润身心吃什么!

  调料:
 

  盐、生粉、广东米酒。
 

  做法:
 

  1、首先将猪肚清洗去除异味。
 

  2、把猪肚内面翻出,切除多余的脂肪,用刀将猪肚粘?#27735;?#27927;干净,放入盆内,洒上盐,揉搓至盐化掉,然后洒上生粉再揉搓一遍,在自来水冲洗下,用刀将猪肚粘?#27735;?#27927;干净,如此反复三次后,加适量白酒再搓一遍,用清水冲洗干净后,把猪肚再次反转。
 

  3、锅里放清水,加姜片和葱白,烧沸后,把洗净后的猪肚放进,加适量米酒,焯至猪肚变色后捞起。用清水再刮洗一次。这样猪肚的异味就去除的很彻底了,将猪肚切成粗条待用。
 

  4、鸡洗净斩件,飞水后过冷水,腐竹提前泡软,洗净切段,白果洗净。潮汕咸菜,洗净切片(潮汕咸菜酸甜酥脆,开胃解腻作用)。将白胡椒用刀稍拍碎,易出味。
 

  5、将猪肚、鸡肉、白胡椒、咸菜、姜片,放入瓦煲内,加适量清水煮沸后,转小火慢煲1小时,再入白果、腐竹继续煲40分钟左右。加盐调味即可。
 

  二、莲藕花生猪蹄汤
 

  功效:补血养颜,白嫩嫩的藕煮熟后变成了粉色,性质也由“凉”变“温”,可滋阴、养血。猪蹄含丰富的胶原蛋白,内外滋养。花生滋养补益,有助于延年益寿。
 

  材料:
 

  猪蹄1个,莲藕500克,花生50克
 

  调料:
 

  盐适量
 

  做法:
 

  1、莲藕去皮,洗净切成块。
 

  2、猪蹄去毛,切成小块(一般买的时候就请店家切成块了)。
 

  3、将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内,加水。
 

  4、盖上汤锅盖,大火煮开。
 

  5、煮开后,用汤勺把浮沫撇去。
 

  6、盖上锅盖,再小火煮90-120分钟,加盐调味即可。
 

  三、山药百合炖鸡汤
 

  功效:可按平日口味食用,具有治疗脾胃虚弱、气血不足之功效;常食可以使皮肤柔嫩,皱纹减少,消除雀斑,润泽生?#28020;?br />  

  材料:
 

  淮山药15克、百合15克、莲子15克、薏仁30克、
 

  芡实15克、党参20克、白蒺藜10克、鸡1只(约1000克)
 

  先将鸡肉去毛及内脏切块,放入炒锅内加水适量炖至半熟时,再?#23588;肷鲜?#33647;物同炖至鸡肉烂熟,食鸡肉、饮汤。
 

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  • 18-10-16 / 秋季养生汤 / 阅读:958
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