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秋季养生汤食谱大全 秋季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-01-31 01:46:33 阅读:

  秋季养生汤一:杏剑猪肺汤

  材料:南杏仁12克,剑花干品30克(鲜剑花250克),蜜枣2枚,鲜猪肺500克。

  做法:先将鲜猪肺用清水灌洗干净,切粗件;南杏仁用温水稍浸,去外皮,洗净;剑花用清水浸润,洗净;以上各物准备就绪后,将南杏、剑花、蜜枣、猪肺,一同放进瓦煲内,加适量清水,先用武火,后用文火煲煮1小时,调味即可。

  功效:本汤既能消暑清热,又能润肺治咳。清补双备。

秋季养生汤食谱大全


  秋季养生汤二?#27721;?#30333;果仁汤

  材料?#27721;?#26531;20克,薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克。

  做法:将材料一同放入锅内同煮40分钟,再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只,煮上半小时,加入适量红糖或冰糖食用。

  功效:具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等,使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。


  秋季养生汤三:莲藕排骨汤

  材料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块。

  做法:排骨洗净,砍成3厘米长的节,刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净,生姜洗净切成两半。锅内放适?#20811;?#25918;入半块生姜、香?#23567;?#26009;酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。

  功效:本汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。


  秋季养生汤四:木瓜花生排骨汤

  材料:鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。

  做法:将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用。干鲜花生仁用清水洗净?#21448;剩?#40092;猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并用精食盐稍拌匀。然后将?#40092;?#27748;料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。

  功效:木瓜花生排骨汤有清燥解热、滋润皮肤的功效。

秋季养生汤食谱大全


  秋季养生汤五:芸豆猪蹄汤

  材料:猪蹄一个、芸豆100克、枸?#20581;?#32418;枣、盐、姜、料酒。

  做法:白芸豆提前一晚上?#30431;?#27873;上,第二天用。猪蹄剁成小块,回家后洗净,再把毛拨掉。红枣洗净,枸杞泡清水,姜切片;锅内放水,放入料酒和姜,凉水把猪蹄放入,水开后焯1-2分钟,焯水去除血水和浮沫,捞出备用;锅内放清水,放入猪蹄、红枣、芸豆和姜片,大火烧开,再转小火慢炖2个小时,至猪蹄软烂,芸豆软糯,加盐调味。

  功效:芸豆营养丰富,含蛋白质、脂?#23613;?#38041;及丰富的维生素B和C。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,本菜是一种滋补食疗佳品,有很好的养胃暖胃的效果,同时还增强皮肤弹性和韧性,延?#26680;?#32769;。


  秋季养生汤六:菜干?#24524;?#34588;枣汤

  材料:?#25226;忌?个,猪踭500克,白菜干250克,蜜枣4个。

  做法:菜干切段;?#25226;忌?#29992;温水浸软,切件;猪踭洗净。把全部用料放入瓦煲内,加水适量,武火煮沸后,文火?#20197;?~3小时。

  功效:菜干能通利肠胃、下气消食;陈肾功效清热下气;合而煲猪踭,有清肺热、祛痰火、通利肠胃的功效,适用于干咳无痰、咽干口燥、大便干结者服用。


  秋季养生汤七:莲子百?#40092;?#32905;汤

  材料:干莲子50g、百合20g、瘦肉100g。

  做法:莲子用热水浸泡,至发涨,去心;百?#20808;ピ又剩?#27927;净;瘦肉切块,下沸水锅中焯去血水,捞出洗净。将锅烧热加入油,炒香?#23567;?#23004;,再加入肉块炒,烹八料酒,?#31895;?#27700;干。注入肉汤,加入盐、味精、莲子、百合,猛火烧沸,撇去浮沫,慢火炖肉熟烂,拣去?#23567;?#23004;即成。

  功效:莲子百?#40092;?#26159;一道常见的汉族药膳,肉汤有润肺、安神、美容、抗癌的功效,养心神,益肾气,健脾胃。补肾又增加了蛋白质的摄入。


  秋季养生汤八:怀菊山药红枣汤

  材料:?#25104;?#33647;250克、怀菊花2克、大枣2.5克、胡萝卜200克。

  做法:将胡萝卜、大枣改刀去核。将胡萝卜、大枣、山药一起放入罐加入适宜的水,煨制4小时后放入怀菊花即可食用。

  功效:?#25104;?#33647;有健脾补肾之效,红枣可益气补血、悦颜色,润心肺、生津液等,同食之对脾胃虚弱者有很好的效果。

  秋季养生汤九:沙参玉竹老鸭汤

  材料:北沙参、玉竹、老鸭。

  做法:将北沙参和玉竹用清水清洗干净。北沙参沥干备用。玉竹放入用清水浸泡30分钟。老姜去皮切成片。老鸭洗净,剁成大块,一只鸭子大约剁成8到10块。用清水洗净鸭块,沥干水分。把鸭块放入汤锅中,一次性倒足清水,不要盖盖子,大火加热,水开后撇去浮沫。盖上盖子,改成小火煲30分钟。30分钟后,关火用勺子撇去汤面上的?#21152;汀?#28982;后放入北沙参,玉竹和姜片,再盖上盖子,继续煲制1个半小时。食用前放盐调味即可。

  功效:汤中北沙参性味甘寒,功能滋阴清肺、养胃生津、除虚热;玉竹性味甘寒,质润多液,有养阴润燥的作用,两味合用滋补养阴力大。老?#21152;?#28363;阴补血之功,生姜健胃又可除鸭腥。合而为汤,滋阴清润、去疾补虚。

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