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秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤 秋季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-06 06:31:58 阅读:

  秋冬养生多喝汤是最好的选择,多喝汤可以补充水分、滋阴润肺。那么你知道有哪些吗?你知道润肺的食物有什么吗?今天小编为大家推荐7款秋冬养生润肺汤,赶紧来看看吧!

  玉竹猪瘦肉汤

  组成:玉竹30克,瘦猪肉150克,精盐、味精适量。

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  制法:先将玉竹洗净切片,用纱?#21450;?#22909;,瘦猪肉洗净切块,然后一同放入砂锅内,加清水适量煎煮,熟后加精盐及味精调味即成。

  适应症:养阴,润肺,止咳。适用于热病伤阴之咽干咳?#28020;?#24515;烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核,干咳、冠心病、轻度心脏功能不全、阴虚盗汗等病症。 用法:吃肉喝汤。

  北杏猪肺汤

  原料:猪肺250克北杏10克姜汁食?#38382;?#37327;

  ?#35889;鰨?#29482;肺切?#27204;?#24178;净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。

  用法:饮汤,食狸肺。?#21683;?次,随量食。

  功效:止?#28982;?#30192;,补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。

  雪耳红枣炖乳鸽

  主料?#21917;?#40509; 配料:雪耳、红枣

  作法:将乳鸽净膛后,从中斩开,用开水烫过,放入高汤中,加入雪耳、红枣及其它调料,放在文火上炖一个半小时即可。

  特点:此汤具有清肺、养颜、补血之功效,低脂肪、粗纤维,是入秋季节滋补之上好佳品。

  枸杞菊花煲排骨

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  材料:排骨500g,枸杞1小把,干菊花4朵,姜1小块。

  做法:1.将洗净的排骨切成约1寸大小备用。排骨可选择肋排,或者用腔骨煲汤也很好。

  2.将枸?#20581;?#33738;花用冷水洗净。菊花放入多少应因人而易,因为菊花带苦味,小孩儿吃可少放一点儿。

  3. 放约8碗水烧开,加入排骨、姜及枸杞,大火煮开后改用中火煮约30分钟。菊花在汤快煲好前放入。

  4. 加适量盐,即可。

  食效:清热、解毒、明目、养颜、祛痘。

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  苦瓜凤梨煲鸡

  材料:鸡肉500g,苦瓜2条,凤梨半个,姜1小块。

  做法:1、鸡肉切块备用。可选择翅膀、腿肉或整只,根据个人喜好及食用者人数而定。两人食用,建议选择大腿肉,鸡块不宜切得太小。

  2、苦?#20808;?#31869;切片。害怕苦味的人可挑选颜色浅绿、表面疙瘩大的苦瓜,苦味会比较轻。但从食效上来讲,苦味越重越好。同样苦瓜不宜切薄片,以防煲化。

  3、凤梨洗净切块。凤梨选择新鲜的最好,洗净切大块后,可放盐、一点儿酒腌一下以利保存。如果不是当季水果,可用糖水罐头代替。

  4、加水至半锅(约6饭碗),放入所有材料,加适量料酒大火烧开,再改为中火煲约1小时左右,加适量盐,即可。

  食效:清热解渴,增强免疫力。

  苹果银耳瘦肉汤

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  材料:瘦肉400g,苹果1个,蜜枣6颗,银耳、胡萝?#32933;?#37327;,姜3片。

  做法:1. 瘦肉切厚片,苹果去?#37027;?#22359;,胡萝卜切块。苹果和胡萝卜不用去皮,因为果皮营养很丰富。但苹果籽容易上火,?#27426;?#35201;去掉。此款汤易将味道释放出来,所以煲好后不仅汤好喝,瘦肉味道也很鲜美,建议选择后臀尖切较小块。中?#22799;?#20154;食用宜选择精瘦肉,小朋友食用不妨选择五花肉,汤的口感会更好。

  2. 在锅中加入约6碗水,放入瘦肉、苹果、蜜枣及胡萝?#20998;?#24320;后,再用中小火炖约30分钟

  3. 将银耳洗净,泡软。在起锅前20分钟放入锅?#23567;?/p>

  4. 加适量盐,即可上桌。 食效:润肺、化痰、美容。

  番茄百合猪肝汤

  材料:猪肝300g,小番茄4个,百合适量,姜3片。

 

  做法:1. 猪肝切薄片,用开水烫一下,捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

  2. 将猪肝腌制约10分钟。如果想让猪肝充分进味,可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓,使调料充分混合。

  3. 番茄切块,与百合用中火煮约10分钟,加入姜片。煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前先用开水烫一下,这样易将外皮剥掉,不会有皮浮在汤上。百?#20808;?#36873;用新鲜的,应挑选表皮洁白光鲜的。如用?#30722;?#21512;,可适当延长煲煮时间。 4. 加入猪肝及适量调?#35835;希?#20013;火煮30~40分钟即可。

  食效:补血、润肺、清火。

  8种食物 润肺+止咳祛痰

  石榴

  有生津、止烦?#39318;?#29992;。凡津液不足、口燥咽干者,可用石榴?#20998;?#25110;煎汤饮,能清热解毒、润肺止咳。

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  豆腐

  有清热润燥作用。《医林纂要》云:“豆腐清热,止咳,消痰。”凡咳嗽属于风?#28982;?#32954;热者尤宜。

  白萝卜

  萝?#32954;?#21313;字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健?#36214;?#39135;、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

  冬瓜

  冬瓜性凉,能消痰、清热。《滇南本草?#20998;?#35828;:“冬瓜润肺消热痰,止咳?#28020;?rdquo;?#21340;?#28909;咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。

  

  有清热解毒、润肺生津、止?#28982;?#30192;等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳?#28020;?#40635;疹及?#22799;?#21683;?#28020;?#25903;气管炎等症有较好的治疗效果。

  若与荸荠、蜂蜜、?#25910;?#31561;榨汁同服,效果更?#36873;?/p>

  杏仁

  秋?#29042;?#20110;被秋燥耗伤津液,引发口干舌燥,咽喉疼痛。杏仁可润肺、止咳,对干咳无痰、肺虚久咳等症有?#27426;?#30340;缓解作用。

  杏仁分甜杏仁与苦杏仁,其中,甜杏仁润肺效果更胜一筹。

秋季炖汤食谱大全教程-秋冬润肺养生汤

  百合

  中医认为,百?#22799;?#34917;益心肺。有肺虚咳?#28020;?#24178;咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者,都适宜吃百合。

  吃百合的方法很多,可以当菜肴吃,如荠?#39034;?#30334;合,先将荠菜切成末,与百合瓣共炒,称得上是美味佳肴,特别适宜于肺病患者食用。

  丝瓜

  丝瓜善于清?#28982;?#30192;,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。

  凡属肺?#28982;?#39118;热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜?#30431;?#29916;煎汤服。

  总结:通过小编上文的介绍,你知道7款秋冬养生润肺汤有哪些了吗?你知道要多吃哪些润肺食物了吗?秋冬养生?#27426;?#35201;多多进补,煲汤是最简便的进补方法,大家赶紧来尝试一下这些养生汤吧,既美味?#38047;?#20859;!

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