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10元一碗麻辣燙純利潤會是多少?麻辣燙店利潤

來源:本站整理 發表于:2018-09-01 14:29:26 閱讀:
麻辣燙與市場上的其他美食產品不同,它是在傳統美食文化的基礎上,融入現代飲食理念,通過特殊的制作工藝精心打造而成的健康美食,憑借其獨特的口感和優質的服務,成功打開了市場,成為國內餐飲行業的一面旗幟,擁有廣闊的利潤發展空間。麻辣燙是一種大家都很喜歡的食物,尤其是收到很多的女性朋友的喜愛,大家可能不知道,麻辣燙的利潤是很高的,究竟有多高呢,下面小編就來給大家分析一下10元一碗麻辣燙純利潤會是多少?我們都知道平時的菜價格是很便宜的。
10元一碗麻辣燙純利潤會是多少?
 
麻辣燙利潤空間很高,這個大家都知道,以小青菜為例,1斤約0.8元左右,大約30-50棵,5棵小青菜串一串,賣0.5元,可以賣3-5塊,散裝面0.3元一塊,賣1塊。按單人消費額是10元,10個顧客計算:湯的成本在0.3元*10人=3.00元,菜的成本不會超過30元,毛利就是67元之多了,扣除房租、稅、人工費、煤氣等費用就是凈利潤,最少也可以剩30元。
 
如果是用小推車流動著賣,那么成本就更小了,每100元營業額最少有55元的利潤。對于店面在商業區或者消費高一點的城市,價格也可以賣高一些,那么利潤空間就更可觀了!推建你看看泡泡燙骨湯麻辣燙這個項目,做為新興特色麻辣燙,里面除了七種特色口味外,還包括燒烤系列,麻辣香鍋等時下比較受歡迎的特色小吃,這樣的話利潤就更大了。
 
麻辣燙如何賺大錢?
 
1、理論上
 
在通常意義上吸引我們的并不是赤裸裸的真相,而是揭露真相的過程,所以做運營,做促銷,做營銷都是一個道理,不是說把能看得見的東西放在眼前別人就覺得特別有吸引力,而未知的東西對他們更有吸引力,同樣的餐館如果做活動說消費滿送水果飲料,就不如說消費滿送你很想要的東西,半遮半掩才最有吸引力。當然這種東西不能玩的太故弄玄虛,把握尺度就像女星走光一樣,穿著剛剛好,看起來不是故意,但就是走光了,讓你關注到了。就像穿著一個透明裝的女人,肯定比全裸的更吸引力。一眼望到底,哪就也什么都沒有了,而看不穿卻又能隱約看見,這才是最吊足胃口的。所以做營銷是需要把握住這一點的。這和男女生談戀愛一樣,女生一般都會用這一招,欲擒故縱的,有時候故意冷落你。
 
2、運營上
 
所以像我在運營中,給程大個小火鍋店的加盟者說,一般做促銷,一定要根據你們當地消費者接受度和心理來鋪設,比如打折送蔬菜,送卡通娃娃,這是直接的吸引,還有一種就是中獎式的吸引,讓你吃這一頓飯,吃之前并不知道自己會中什么獎,吃了后才會知道,一盒紙巾,一條毛巾,一包底料,或者一個卡通娃娃,一把雨傘,或者免費吃一次,或者半價等等,這樣的設置是不是就吸引多了?讓每一個小火鍋里藏著的是驚喜,而不是你赤裸裸直接拿物品的誘惑。
 
3、手法上
 
所以在創業當中,重要的不是你有什么新奇的手段,而是你怎么把常規的手法渠道玩的不一樣。這才是功力。同樣高促銷,有些人一搞紅火無比,有些人直接無人理睬,就是這個原因。
 
4、打比方
 
所以在一些不堪入目的色情界,那些偷拍遠遠比赤裸裸更受歡迎。人們都存在一個揭秘底的心態,你如果直接告訴他答案那就沒任何的意思了。所以你看亞當和夏娃用樹葉擋住了重點部位就顯得特別吸引人,而如果他們沒擋看的久了不過如此。所以人往往是有一種好奇心在驅使自己,其實很多時候并不是真的想要答案,而是這個解密的過程自己所能體會到的一切。
 
學會在做促銷的前提做一個條件效果更好,比如說,很多人都說我們店里半價優惠,如果你在前面加上,前十名,或者抽獎十個名額半價,是不是就更有吸引力?而且再做一個時間段限制。
 
同理,如果你直接說我們消費滿送什么什么的,可能大家覺得也就如此了,但是你如果說吃一頓飯抽中獎能得到什么什么,哪就又不一樣了,可能比喻不恰當,說得就是這個意思。
 
看完了這篇文章,大家都知道10元一碗麻辣燙純利潤會是多少了吧,其實作為熟食行業來說,麻辣燙的利潤算是很高了,尤其是那些沒有開店鋪,是在街邊擺攤的,省下了大部分的房屋租金,這些錢就能用來在其他方面繼續發展。
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