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重庆火锅加盟投资费用需要多少钱?火锅店成本利润

来源:本站整理 发表于:2018-09-29 11:25:35 阅读:
麻辣重庆火锅,地道重庆味道。重庆火锅如今已成为重庆一道美妙风景线,重庆火锅的火辣,就好比我们重庆人热情好客的性格,重庆火锅无时无刻不在体现重庆风格。作为现在最为火热的餐饮美食,无论大小店铺,每到晚上总是人满为患,消费者络绎不绝,带来巨大利润的同时,也隐藏着巨大商机。那么,重庆火锅加盟投资费用需要多少钱?成为每一个创业者、投资者关心的问题。
 
重庆火锅加盟投资费用需要多少钱?
其实,开一家重庆火锅店投资费用有很大浮动,具体费用需根据投资者自身情况和所在地区来确定,影响开店投入的费用也多如牛毛。一般而言,总部给加盟商总投资预算中,基?#26223;?#21547;火锅店除加盟费之外的所有前期投资费用,例如:加盟费(包括保证金、权益金、管理费等)、租金、装修、器材、宣传、流动资金等。下面,就以中国十强火锅连锁品牌——重庆朝天门防空洞老火锅为例,对2018重庆火锅店加盟费用多少钱进行详细介绍:
 
一、加盟费【4-8万】
 
加盟费其实就是品牌使用费,也就是加盟朝天门防空洞老火锅并获得相应扶持所需费用。而加盟费则是根据面积来计算,分为4.8万、6.8万、8.8万三个档次(包含保证金、权益金、管理费等),均属于一次性收取,终身不再二?#38382;?#36153;!注:(保证金会在合同期限后或者终止合同后全额退还)。
 
二、租金费用【3万/季】
 
这部分费用主要依据城市消费水平、地段位置、店铺面积大小来决定。不同城?#23567;?#22320;段租金费用各不一样,小到几十元/㎡,大到几百元/㎡不等。以朝天门防空洞老火锅400余家加盟店为例,200㎡临街店面租金一年在7-12万,300㎡以上一般9万-15万,店面地段繁华程度越高,租金越高。
 
三、装修费【15-25万】
 
根据中国十大火锅加盟品牌——朝天门防空洞老火锅400多家连锁加盟店大数据分析:一般装修费用在500-1000元/㎡,精装费用则在1500-1800元/㎡。在朝天门防空洞老火锅资深设计总监建议下,加盟店大多采用“简装修,重装饰”,在保留复古装修的同时又紧跟现代时尚潮流,不仅可达到良好的装修效果,又可节约成本,打造震撼视觉冲击?#23567;?/div>
 
四、器材费用【5-7万】
 
想要一家火锅店顺利运营,火锅店必用器材是不可少的。设备费用包括:前厅设备与后厨设?#28014;?#21069;厅设备有:前厅电脑、桌椅、电磁炉、调料台、灯具、空调等。后厨有:冰柜、刨肉机、不锈钢架、洗碗机、不锈钢桶、灶台、制冰机等。合计费用为:5-7万元左右(公司可代购、加盟商也可自己选购)。
 
五、宣传费用【3万】
 
火锅店在开业前期最需要的就是人气累积,而适当营销宣传能让火锅店在刚开业时更多人知晓。朝天门防空洞老火锅本身就有?#32454;?#30693;名度,因此只需要宣传2-3月,大约费用在3万元。宣传方式一般分为线上与线下:
 
线上:电视、广播、报纸、网络、灯箱、广告牌
 
线下:DM单、海报、腰鼓、?#36153;蕁?#21508;?#32456;?#25187;优惠、买赠、抽奖、会展
 
六、流动资金【2万】
 
为保障火锅加盟店可?#20013;?#32463;营,创业者还需准备流动资金确保正常运作。其中不可或缺的费用有证件办理费,水电费,设备维修费,不定时原材料采购费等,费用大概在2万左右。
 
老火锅加盟店如何抓住顾客的消费心理? 
 
1、请客消费,这一类客户,绝对是一家火锅店主流客户群体之一。
 
这类客户,基本上会顾及朋友间情面从而消费颇高,如何让这类客户迅速的成为你的铁杆粉丝,需要做到几点,面子、面子、面子,满足这类人群消费过程中?#25104;?#30340;情面问题,这是需要根据实际情况,例如,张三今天生日请客,这种情况起码的一碗长寿面加个煎蛋,以及老板一碗酒的祝福,那绝对让张三面子挂足。
 
2、节假日消费
 
在特定的假日里,如情人节啊,母亲节,光棍节。。。。基本一个月至少一个节,如何在节日里做文章,利用好,满堂较好,氛围自然提升,老火锅加盟店应该在适当的环境下,适当的予以顾客小恩小惠那也绝对也能在为老火锅店增分不少。
 
3、经济实用型消费
 
在整个中国,?#19981;?#22270;便宜实惠的人群那绝对是大有人在,这类顾客群体消费力而言,适当不足,但是也绝对是你口碑以及人气的重要支撑之一。如何吸引此类顾客,线下,现场活动,如门面促销以折扣居多,门面促销力度只要够,吸引方圆几公里的人气那是绝对没有问题。线上,如此高速发展的网络时代,任何行业也需要在网络上面坐坐功夫,团?#28023;?#20195;金卷,微信促销。
 
4、团体聚餐业务
 
任何一家餐饮,如果有稳定的团体订单,至少在解决存活上面那是大大的增加概率。这个不具体叙述,操作手法都不一样。接回单子就是本事。
 
老火锅加盟店?#24515;?#20123;客源?
 
许多客户在选择加盟一家连锁火锅加盟店的时候,都会先做相关火锅品牌的市场调查,了解其火锅经营情况,而做火锅加盟店市场调查可?#28304;?#19979;面四个方面来切入:
 
一、 分析服务对象
 
是对经营火锅加盟店的服务对象即顾客进行分析,主要是包括下面几个方面:
 
1. 从客户的职?#36947;?#36827;行分析:不同职业的人员?#19981;?#30340;火锅种类也大不相同;例如一般学生、民工等消费人?#28023;不?#39135;用档次不高的?#39029;?#28779;锅、红汤火锅、鸳鸯火锅、麻辣烫等,多在大厅就餐;而白领阶层、公务人员等,?#19981;?#39135;用档次中高档的风味火锅、海味火锅、山珍火锅、滋补火锅等,多在包问就餐等。
 
2. 从顾客的年龄层次进行分析:不同年龄层次的人员对火锅种类的需求也不一样;例如一般老年人更注重养生,要?#23578;?#36771;,所以相对这一类人而言养生的汤锅、药膳会更受他们的喜爱;而一般的年轻人为寻求刺激,更?#19981;?#40635;辣鲜香的东西,所以相对这一类人而言正宗重庆老火锅、红汤火锅、麻辣烫更受这一类人的喜爱。
 
3. 从顾客性别来分析:男性顾客更喜食肉,所以相对于他们而言麻辣香锅、鱼头火锅、香辣蟹火锅更受欢迎;而相对女性客户而言,可能串串香、鸳鸯火锅、山珍火锅更受她们的欢迎。
 
4. 从地域特色及民族特色进行分析:南北方及民族区域的口味差异一直存在,北方人更?#19981;?#21507;涮羊肉、驴肉汤锅等,蒙古族人?#19981;?#23567;肥羊火锅,苗族喜好狗肉火锅、酸汤火锅等。?#27604;?#30001;于现在人口流动性大,各家火锅加盟店口味也经过研究改良,已经是比较适合大众的口味,具有共性,但是对顾客的分析还是必不可少的。
 
二、 分析顾客的消费能力
 
顾客的消费行为主要影响因素还是收入结构、消费习惯、消费方式等组成,顾客选择在哪家火锅加盟店吃火锅,会受到消费行为的影响。
 
1. 收入结构是影响客户消费能力的最重要的因素,主要是体现在客户的支付能力,这直接决定了客户选择火锅店消费的档次和类型。
 
2. 消费结构即是顾客愿意在各种消费?#29616;?#20986;的比例,例如:学生,可能零用钱比较少,能用作火锅消费的资金不多,所以自助火锅、?#39029;?#28779;锅更受他们的欢迎。这样的例子很多,可?#28304;?#39038;客的职业、年龄层次、地域民族来区分。不同的消费结构,对火锅的开支都是不一样的。
 
3. 消费的方式有个人消费、团体消费、家庭消费等,不同的消费方式对选择火锅加盟店的档次品种都会有区别。
 
4. 消费习惯主要体现在客户对火锅店经营模式及氛围选择的习惯,有人?#19981;?#32463;济实惠型的、有人注重口味品质、有人注重服务态?#21462;?/div>
 
三、掌握客户的消费特征
 
顾客到火锅加盟店进行用餐时,其原因都是不一样的,有人是因为聚会聚餐、商务应酬、纯粹为?#39034;?#39277;等。选择的火锅店类型的是不一样的,还会受到火锅的价格、火锅店的服务、火锅店的品?#23454;?#32508;合因素的影响,体现为顾客的消费特征。掌握了顾客的消费特征,对开火锅店大有益处。主要有:
 
1. 顾客的不确定性:一般的火锅加盟店?#36824;?#23450;在一个地点,面对的顾客具有不确定性,大部分顾客是流动的,小部分顾客是确定的,因此火锅加盟店的选址要合理。
 
2. 顾客的随机性:火锅加盟店面对的顾客数量多、差别大,对火锅的消费具有选择性,必须把握火锅加盟的发展动态,调整口味,创新改进,才能吸引顾客。
 
3. 顾客的灵活性:顾客的灵活性是以火锅的成功品牌所决定的,顾客就餐的?#24503;?#21644;回头率为标志,因此火锅加盟店的质量和特色及风味尤其重要。
 
4. 顾客的引导性:对顾客的消费行为进行分析,了解顾客的需要,分析其利弊因素,调整经营策略,成功的广告运作等,可以引导顾?#25237;?#28779;锅产品的消费。
 
四、火锅店客源分析
 
火锅作为一种餐饮?#38382;劍?#20854;市场容量是由现有的顾客与潜在的顾客所决定的。在众多的火锅加盟店中,有实力或品牌的火锅加盟店总是不断地通过市场调查,确定一个适宜火锅经营的市场,?#21152;?#19968;定的市场份额。这就是说,需要突出自己的火锅特色来确定服务对象,在市场中找到和发展适宜本火锅店消费的顾客群体,并不断壮大。
 
成功的火锅企业,要按照把握客源的过程来经营,即,调查市场——选择自己的客源——确定火锅的价格、服务、特色——满足顾客需求——达到预期的经营目标。
 
火锅味道,理想的店铺地址,经营管理经验,专业知识,营销,是开一个火锅店成功的关键,或许你具备中几项,或者招聘到相关人?#29275;?#20294;也不一定能开好火锅店,味蜀吾火锅联合味蜀吾老火锅多年来加盟店成功经验总结,将每个环节定制一套标准,组成一套规模化的管理经营模式,将所有优势利用起来,工作标准化,精细化,所有人无条件认可严格执行,齐心协力,方可成功。
 
我们的特色是:一套完整火锅店加盟投资体系。将火锅加盟投资整个流程标准化,用标准控制每个细节,方便管理,对人才依?#26723;停?#35753;成功可复制。
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