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橄榄油的鉴别方法

  橄榄油价格相对来说是比较昂贵的,那么在挑选时更应该掌?#25484;?#37492;别方法哦。
 

  1.看瓶签上标明的酸度,国标规定特级初榨橄榄油是小于等于0.8%

橄榄油的鉴别方法

  2.看标签上注明的脂肪酸含量,不饱和脂肪酸含量越高橄榄油质量越好
 

  3.不是橄榄油越贵就越好,也有可能是橄榄油进货价并没有那么高,但是商家为了赚取利润而故意哄抬价格,世界最好的橄榄油产区是意大利、希?#26114;?#35199;班牙。
 

  4.橄榄油好不?#20040;?#24320;瓶子闻下味道就知道了,上等的橄榄油会有一股很强烈的青草的味道,这就说明你手上的橄榄油是完全冷榨出来的,如果什么味道都没有,那肯定有化学的介入才会脱味。而?#20063;?#19981;是清澈见底的橄榄油就是好橄榄油,有很多带果肉沉淀的,那感觉很像粘稠的果汁,但那是最好的橄榄油。

 

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