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橄榄油对人体的好处与作用

  橄榄油的好处是因为它含有很多人体需要的营养素,比如维生素A、B、D、E、K等,对抗氧化的作用非常好,那么橄榄油对人体有哪些好处作用呢?我们来大致看一下

橄榄油对人体的好处与作用

  橄榄油促进血液循环作用

  橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω-6脂肪酸会使动脉收缩,从而迫使心脏超负荷工作,造成高血压。而橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤。另外ω-3脂肪酸还可?#28304;?#20004;个方面防止血块的形成。首先,它能降低血小板的黏稠度,让血小板与纤维蛋白原不易缠绕在一起;其次,ω-3脂肪酸能降低纤维蛋白原的量,也就大大减少了血栓形成的机率。
 

  橄榄油对骨骼?#20302;?#30340;益处

  橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可?#28304;?#36827;骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保?#27490;?#23494;度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
 

  橄榄油提高内分泌?#20302;?#21151;能

  橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有80%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸,而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏?#34892;裕?#24403;细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高,拥有的双键数量越多,其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸,因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多,对胰岛素也就越敏?#23567;?br />  

  橄榄油改善消化?#20302;?#21151;能

  橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸?#31456;?#26497;高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能;并可刺激胆汁分泌,激化?#35753;?#30340;活力,使油脂?#21040;猓?#34987;肠黏膜吸收,以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能,长期食用可以有效?#33322;?#20415;秘。
 

  橄榄油具有防癌作用

  由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶,使癌细胞的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏,能?#31181;?#32959;瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (?#27204;?#30284;、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。
 

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