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冬日飲食宜減鹽 冬季養生知識

來源:本站整理 發表時間:2018-03-30 00:39:12 閱讀:

  冬天歷來是進補的季節,在飲食上很有講究。但此時人們往往只是注意到了補,而忽視了味,從養生保健的角度講,有一個基本原則,即是不宜咸應減鹽。

冬日飲食宜減鹽

  中醫理論認為,心在上屬火,腎在下屬水,正常情況下,心火下降于腎,使腎水不寒,腎水上濟于心,使心火不亢,即心腎相交,水火既濟。而咸味入腎,冬天本來寒氣主令,易傷腎陽,影響其溫煦全身和溫化水液的功能,若再過食咸味,即會致腎水更寒,克傷心火,阻遏心陽,出現心悸、心慌、水腫等“水氣凌心”的表現。如既往患有肺心病,還可“凌心射肺”,使咳嗽加重。

  凡素體陽虛怕冷或心、腎功能不全伴水腫的病人,冬季應少吃咸食,以防陰寒內生,腎水泛濫,雪上加霜。由于苦味入心,此時應適當吃些苦味食物,以助心陽,這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》里說的,“冬月腎水味咸,恐水克火,故宜養心”,這也即是通常所謂冬日養生“無擾平陽”之理。

  還有,在冬季氣溫較冷,人體血管收縮,導致血壓上升,容易引起中風和心肌梗死。高鹽飲食也是高血壓原因之一,因此寒冬飲食務須注意減鹽。相反,應設法攝取含鉀食物,如水果和蔬菜以及海藻類中富含礦物質,可幫助導致血壓上升的鹽分中的鈉排出體外。在冬季蔬菜中,菠菜和白菜以及油菜等鉀含量豐富。能夠輕松攝取鉀的食物還有水果,每日應食用200克,相當于半個蘋果和1~2個橘子相合的量。

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  • 18-10-30 / 冬季養生知識 / 閱讀:6564
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