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冬天吃什么好 冬季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-01-09 07:13:51 阅读:

  俗话说:冬令进补,春天打虎。寒冷的冬季,除了保暖至关重要,适量进补、合理膳食尤其关键,只有提高体质增加抵抗力后,才能真正能?#35805;?#20840;度过冬季。
 

  冬季是一个滋补的好时段,冬天天寒地冻的,吃些什么能滋补身体,暖胃散寒?小编为你盘点最适合冬季滋补的各类食物。

冬天吃什么好

  【第一菜:莲藕】

  寒冬时节,正是鲜藕应市之时。冬季天气干燥,吃些藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
 

  鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
 

  ●最佳吃法:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适?#20439;?#27748;;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
 

  ●最?#20040;?#37197;?#27721;?#30333;木耳。搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。

冬天吃什么好

  【第一水果:梨】

  梨因鲜嫩多汁,含有85%的水分,酸甜适口,含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等,被称为“天然矿泉水”,自古就被尊为“百果之宗”。冬季空气干燥,水分较少,若能每天坚持食用一定量的梨,能缓解体燥,生津润肺。
 

  ●最佳吃法

  吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃,如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用,对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
 

  ●最?#20040;?#37197;:蜂蜜

  闻名中外的梨膏糖,就是用梨加蜂蜜熬制的,对患肺热?#27599;?#30340;病人有明显疗效。

冬天吃什么好

  【第一坚果:花生】

  中医认为,花生性平,味甘,入脾、肺经。可以?#21713;?#21644;胃、润?#20301;?#30192;、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。
 

  ●最佳吃法

  新鲜花生最好连壳煮着吃,煮熟后的花生不仅容?#32043;?#21270;吸收,而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。花生红衣能?#31181;?#32420;维蛋白的溶解,促进血小板新生,可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用。
 

  ●最?#20040;?#37197;?#27721;?#26531;。

  搭配红枣,能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效,对女性尤为有益。

冬天吃什么好

  【第一宴:火锅】

  一到冬天,朋友们最?#19981;度?#30340;餐厅非火锅店莫属!尽管?#27426;?#26377;人告诫我们,火锅吃多了容易上火,火锅里富含嘌呤,火锅热量比较高,火锅这个,火锅那个的。但是实际上,火锅?#32933;?#26159;冬季滋补的首选。
 

  唯一要注意的是,我们在选择火锅的时候不要选择浓汤或者过于辛辣的麻辣锅底,这样可以避免上火的现象;另外在选择涮?#35828;?#26102;候,一定不要多吃肉类,丸子类,也要选择一些茼蒿、海带这样的素菜,做到荤素搭配,防止热量超标、蛋白质过多的问题。

冬天吃什么好

  【第一补:山药】

  山药不仅有“神仙之食”的美誉,还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多?#21451;?#21270;酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效。
 

  ●最佳吃法:蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃,营养损失最小。
 

  ●最?#20040;?#37197;:枸?#20581;?/p>

  如果不单独吃山药,可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。

冬天吃什么好

  【第一饮:黄酒】

  黄酒是世界上最古老的酒类之一,含有18种?#34987;?#37240;,这在世界营养类酒中是少见的。黄酒还含较高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒无法比拟的。中医认为,黄酒性热味甘苦,有通经络、?#37266;?#33033;、温脾胃、润皮肤、散湿气等治?#35889;?#29992;。
 

  ●最佳饮用方法:黄酒温饮,暖胃驱寒。温度以35℃~45℃为佳。
 

  ●最?#20040;?#37197;:乌梅。

  秋季讲究饮食以“收”主,搭配乌?#38750;?#24688;符合“收”的理念,有养阴生津、润?#20301;?#32925;的作用。

冬天吃什么好

  【第一肉:墨鱼】

  关于吃肉,民间一直有“四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿”的说法。墨鱼营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁?#28909;?#20307;所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
 

  ●最佳吃法?#27721;?#28903;、爆炒、熘、炖、凉拌,做汤均可,但为防体燥,墨鱼做汤是比较合适的。
 

  ●最?#20040;?#37197;:豆腐。也属于养阴生津的食物,一起吃还能起到蛋白互补的作用。

冬天吃什么好

  【第一粥:百合粥】

  百合味甘微苦,性?#20581;?#20854;营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对?#31181;?#30284;细胞增生有一定的疗效。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为冬季食用之上品。
 

  ●最佳吃法:煮粥。

  百合可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠。
 

  ●最?#20040;?#37197;:?#23588;省?/p>

  ?#23588;?#26377;润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干?#28982;?#32773;。
 

  除了上面这些最佳滋补食物,想在冬季吃出健康美丽,下面这些食物一样是你的好选择!
 

  包心菜

  其维生素C的含量是西红柿的3.5倍,钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰,是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢,其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
 

  小白菜

  中医认为,小白菜养胃和中,味苦微寒,通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质,还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。

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    冬季养生食谱?#39029;?#33756;

    中医方面认为,冬天是万物封藏的季节,这个时候大地的生机也会减退,是一个非常适合进补的季节。老话说的好,药补不如食补,在寒冷的冬季,服用一些美味的食物,不仅能够满...[详细]

  • 18-07-24 / 冬季养生食谱 / 阅读:36801
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