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冬季進補吃什么好? 冬季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2017-12-20 09:10:28 閱讀:

  冬季進補吃什么好?

冬季進補吃什么好?

  1、烏雞肉

  烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱,制消渴,益產婦,治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞,而且含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”;所以,烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。冬季乏力喝烏雞湯。烏骨雞洗凈血沫,裝入鍋內,加入蔥、生姜等燉煮即可。如果有條件,可以加點黨參、當歸、黃芪等食補的藥材。如果沒有烏骨雞,可以用柴雞代替。

 

  2、墨魚

  關于吃肉,民間一直有“四條腿的不如兩條腿,兩條腿的不如沒腿”的說法。墨魚營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。

 

  3、鵪鶉肉

  民諺有“要吃飛禽,還是鵪鶉”之說。的確,鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素食物,可與補藥之王人參相媲美,對胖人來說是理想的肉食品種。醫學研究證明,鵪鶉所含豐富的卵磷,可生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,可阻止血栓形成,保護血管壁,阻止動脈硬化。

 

  冬季養生進補需要注意些什么:戒亂進補

冬季進補吃什么好?

  1、戒亂進補

  首先,應該了解自己該不該補,屬于何種體質,屬于何臟何腑有虛。一般而言,中年人以補益脾胃為主,老年人以補益腎氣為主。但具體到個人,又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同,要認真分析,最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣,才能有的放矢,不犯虛虛實實之戒。

 

  2、補而戒膩

  對于身體狀態不太好,脾胃消化不良者來說,首先是要恢復脾胃的功能,否則服再多的補物也是無用。因此,冬令進補不要過于滋膩厚味,以易于消化為準則。

 

  3、補而戒偏

  中醫認為,氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面,但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽,不可一味偏補,防止過偏反而引發它疾。

 

  4、外感戒補

  在患有感冒、咳嗽等外感病癥時,不要進補,以免留邪為寇,后患無窮。

 

  5、戒以貴賤論英雄

  對于如何進補,最好能在醫生指導下進行。對于補藥,不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。

 

  6、戒惟補藥而補

  對于想健身長壽者來說,光靠補藥不是好辦法。還要注意適當的運動鍛煉、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等,才能達到真正意義上的養生。

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  • 18-07-24 / 冬季養生食譜 / 閱讀:36801
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