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春季喝什么汤润肺 春季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2018-03-07 08:07:17 阅读:

  金针菇芦笋汤
 

  特点:汤清味鲜,增强人体抗病力。
 

  芦笋100克、金针菇50克、精盐5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、葱花10克、清汤1000克。制作:芦笋择洗干净,去掉老的部分,切约3厘米的段;金针菇择洗干净分别用清汤氽煮,锅上火注入清汤,放入葱花、精盐、胡椒粉烧沸后,放入芦笋、金针菇略煮,加入味精,淋入几滴葱油盛入汤盆中即可。

春季喝什么汤润肺

  苋菜肉片汤
 

  春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。
 

  奶油萝卜汤
 

  功效:养阴补虚、益气补血,非常适用春季身体虚弱者食用。
 

  白萝卜250克,胡萝卜50克,香?#22235;?克,面粉25克,黄油25克,猪油15克,鸡清汤1000克,牛奶200克,盐10克,芥末、胡椒粉、柠檬汁、味精各少许。做法:将黄油入锅烧至二成热,调入面粉炒成淡黄色,加入牛奶,搅拌?#33203;D堂?#27974;;胡萝卜洗净切小丁,拌上盐稍腌一下。白萝卜洗净切成小方块,拌上盐、胡椒粉和面粉略腌片刻,用猪油煸炒,加鸡汤
 

  以文火煮约20分钟。放胡萝卜丁稍煮,放入牛?#22530;?#27974;、胡椒粉、芥末、香?#22235;?#26592;檬汁、味精即可。
 

  莲藕汤
 

  食材:马蹄、莲藕、百合、猪大骨、红枣
 

  做法
 

  1.将马蹄、莲?#21917;?#30382;,百合、猪大骨洗净;
 

  2.猪大骨先入锅内熬煮,放入莲藕;
 

  3.骨头汤熬煮一小时后,再放入马蹄(马蹄放得过早会被煮至无味);
 

  4.稍熬一会,最后放入百合,加少许盐调味即可。
 

  蜜?#19979;?#22836;鸡汤
 

  材料?#22909;?#29916;250克(挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉250克(干品100克),老母鸡肉500克,生姜1小片。
 

  做法:最好?#20040;?#32479;的高且深的瓦罐,如果没有,不锈钢锅也?#23567;?#20808;将水烧开(水量超过材料一倍),再将姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后用中火煲2小时,将蜜瓜(切成小块)放入,再用中火煲半小时即可。此时的汤水约为最初水量的一半。最后根据口味放盐。干螺肉用温水泡1小时,洗净待用;母鸡肉切6块,如果太肥,可去鸡皮。但不去皮最好(有鸡皮时汤香)。
 

  功用:此汤在香港又被称为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,女人喝最好,具有美容,滋润效果。

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