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春季喝这些汤可以养肝明目 春季养生汤

来源:本站整理 发表时间:2017-12-14 01:47:48 阅读:

  想要眼睛明亮、不干涩,养肝明目汤要常喝!那么你知道养肝明目汤有哪些做法吗?

春季喝这些汤可以养肝明目

  1、杜仲猪肝汤

  材料:杜仲5克、猪肝350克、姜10克、清汤600克、青葱15克、盐5克、鸡精3克、糖1克。

  做法:杜仲洗净,猪肝切片汆水,姜葱切段待用。取净锅上火,放入清汤、杜仲、姜片、猪肝,大火烧开转小火炖30分钟调味,撒上葱段即成。

  功效:杜仲能补肝肾之阳,可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精,此外,还有?#27426;?#30340;安胎功效。猪肝富含多种矿物质和微量元素,具有补肝明目的食?#35889;?#29992;。

  2、玉米冬菇排骨汤

  材料:玉米2个、冬菇(干)6个、排骨500克、姜2片、水8碗。

  做法:玉米去衣洗净,切成几段;冬菇用冷水浸泡至软,捞出轻轻搓洗菇伞,可去蒂也可不去蒂;排骨洗净斩件,汆水捞起;煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

  功效:清热明目,开胃利水,富含蛋白质、钙质和矿物质,对青少年的生长发育有很好的辅助作用。

  3、枸杞黑豆排骨汤

  材料:枸杞20克、黑豆30克、猪骨300克、姜片、葱段、精盐、黄酒各适量。

  做法:将枸杞子、黑豆和猪骨洗净后同入锅中,加适量清水,先?#20040;?#28779;烧沸,加黄酒、精盐、姜片、葱段等调料,改小火煨炖至黑豆烂熟,汤汁黏稠即成。

  功效:枸杞性平和,味甘甜,有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目的功效,黑豆味甘,性微寒。能补肾益阴,健脾利湿,除热解毒。

  4、桑杞猪肝汤

  材料:桑叶10克、枸杞5克、猪肝100克、生姜3片。

  做法:猪肝洗净浸泡后切片,可用少量料酒或醋去腥,桑叶、枸杞稍浸泡。处理好后先将桑叶、枸杞和生姜放进锅内,加入适量清水,武火煮沸后,改用文火?#20197;?0分钟,再加入猪肝,煮滚至熟,调入适量食盐,即可食用。

  功效:疏风清?#21462;?#25252;肝明目。汤方中的桑叶具有疏散风?#21462;?#28165;肝明目等功效,配合具有滋补肝肾作用的枸杞,对于平素肝肾阴虚所致的视力减退、夜盲、眼睛干燥、头晕目眩、腰膝酸软、气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血等症有较好的食?#35889;?#29992;。

  5、枸杞田七煲鸡汤

  材料:鸡(半只)、田七、枸?#20581;?#24178;香?#20581;?#29983;姜、葱、白胡椒粉、绍酒、盐。

  做法:活鸡宰杀后处理干净,斩成小块。枸杞洗净,田七切片,生姜切大片,葱切段。干香菇泡软后,冲洗干净里面?#21738;嗌常?#21435;掉菇蒂。鸡块放入沸水锅内焯去血水,捞出沥干水分。将鸡块,枸?#20581;?#30000;七片、姜片一同放入汤煲里,加入适量?#37027;?#27700;,放入泡好的香菇和绍酒。鸡汤要煲2小时左右,?#39029;?#21619;后,喝前加盐即可。

  功效:补血明目,尤其适合女性养生补血之用,以及眼睛疲劳的人群。

  6、莲藕八宝汤

  材料:莲藕600克、板栗肉80克、眉豆、花生、芡实、腰果各40克、红萝卜、玉米各1条、蜜枣3个、陈皮1片、生姜3片。

  做法:各物洗净。莲?#27735;?#30382;、切厚块;红萝卜、玉米切段;余各物浸泡。一起与生姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火?#20197;?小时,下盐便可。

  功效?#27735;?#19996;民间秋冬节假日时常以莲藕煲汤,今?#28975;?#21035;推荐莲藕八宝汤,虽为素汤,但尤适宜今日之用。此汤醇香清润可口,且有健脾补肾、养肝明目的功效,男女老少皆宜。

  7、番茄猪肝汤

  材料:猪肝250克、?#21917;?5克、蘑菇40克、鸡蛋1只、番茄150克、黄酒、葱段、姜片、胡椒粉、精盐适量。

  做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后加上酒、姜汁、鸡蛋、盐、胡椒粉,搅打成浆;用旺火蒸10~15分钟至结膏;清水加?#21917;剩?#40644;酒沸煮5分钟后倒入蘑?#20581;?#30058;茄丁和肝膏,再煮沸调味即可。

  功效:猪肝能养肝明目、增强免疫力;蘑菇补益脾胃、益阴养肝、降压、降脂、润燥化痰、增加白细胞;?#21917;省?#30058;茄均有增强免疫力的功效,番茄可增强营养,减少感冒的发生。

  8、黑杞子圆肉龙眼核汤

  材料?#27721;?#26462;子5克、圆肉15克、龙眼核12克。

  做法:各物分别浸泡,漂洗净。一起下锅或小瓦罐,加入清水1000毫升(约4碗量),武火滚沸后改文火,煎至约500毫升(约2碗量)为1人量1日分2次进饮,用于青少年保护视力宜隔日1次。

  功效:杞子入药入汤早为民间所喜爱,它食药兼之,中医所认为它有养肝明目、滋阴补肾之功。而黑杞子更是杞子中的名贵?#20998;鄭?#20854;养肝明目的功效更?#23472;擰?#20197;黑杞子配圆肉和龙眼核为汤,甘润清甜可口,益眼明目、滋阴养肝,对保护青少年的视力有着很好的效果。

  9、猪肝豌豆苗汤

  材料:猪肝50克、豌豆苗25克、胡椒粉2克、盐2克、酱油2克、香油3克。

  做法:将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。汤加酱油、肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗、盐,淋上香油即成。

  功效:此汤可养血明目,清热利尿。

  10、牡蛎蘑菇?#21916;?#27748;

  材料?#21512;?#29281;蛎肉250克、蘑菇200克、?#21916;?0克、生姜、麻油、盐、味精各适量。

  做法:先将?#20581;?#23004;煮沸一刻钟,再入牡蛎、?#21916;?#30053;煮,调以上述佐料,连汤吃下。

  功效:可滋肾养肝、补血明目,适宜近视、视物昏花或久病体虚、头昏目眩者。

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