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春季六款養生食譜 保你一整年不生病 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-05 00:59:20 閱讀:

  進入春季,談論最多的就是養生的話題了,春季是養生的大好時節,不但老年人要養生,年輕人也要學會養生,春季養生要注重睡眠,同時也要保持心境平和,另外,飲食養生也是必不可少的。下面,小編推薦幾種傳統的春季養生法及養生食譜,可以為一整年的健康打下基礎。
 

  1、以“養神”融入自然
 

  《黃帝內經》指出“以使志生”,就是說人們在春天要讓自己的意志生發,做到心胸開闊、樂觀愉快。人要順應春天陽氣升發,萬物始生的特點。在平日,注意品德的修養,少私寡欲,知足常樂,使自己的心境自然平和。同時,也要注意自己的情感和情緒的調節,避免急躁、焦慮、憂郁和憤怒等不良情緒。可以在日常生活中,多進行讀書、繪畫、書法、雕刻、音樂、種花、釣魚等活動,可以怡情養性、陶冶情操。

春季六款養生食譜 保你一整年不生病

  2、晚睡早起要“春捂”
 

  春季要早起晚睡覺,多到室外走走,放松放松自己。但是不要急于“晚睡早起”,要有一個逐漸適應的過程。人體應順應自然環境的變化而逐步轉變自己的睡眠習慣。春季,天氣乍暖還寒,冷暖氣團交替活動頻繁,氣溫忽高忽低,人最容易著涼感冒,還易導致引發其他疾病,所以要做好“春捂”。
 

  春季養生,可以試試下面的食療食譜,有助于健脾祛濕,以利運化,疏肝解郁,以應春氣。
 

  參芪粥
 

  材料:黃芪15克,炒扁豆15克,黨參15克,炒薏米60克,紅棗2個,大米100克。
 

  做法:先將薏米、扁豆炒至微黃,紅棗去核。接著,用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內,加水煎汁。直至藥汁熬好,去除藥渣,將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸,后用文火煮成粥。
 

  功效:黃芪、黨參可以健脾益氣,而薏米、扁豆能夠祛濕,做成能夠養胃的粥,具有補中益氣,健脾祛濕的功效。
 

  赤小豆、冬瓜煲生魚湯
 

  材料:生魚一條、宰凈,冬瓜(連皮)500克,蔥頭5個,赤小豆60克。
 

  做法:將所有材料一起煲湯,無需加鹽。
 

  功效:具有補脾、利水、消腫的功效,可以為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。
 

  金針菇蘆筍湯
 

  特點:湯清味鮮,增強人體抗病力。
 

  蘆筍100克、金針菇50克、精鹽5克、胡椒粉0.5克、味精0.5克、蔥花10克、清湯1000克。
 

  做法:蘆筍擇洗干凈,去掉老的部分,切約3厘米的段;金針菇擇洗干凈分別用清湯氽煮,鍋上火注入清湯,放入蔥花、精鹽、胡椒粉燒沸后,放入蘆筍、金針菇略煮,加入味精,淋入幾滴蔥油盛入湯盆中即可。
 

  莧菜肉片湯
 

  春季的青莧菜比紅色莧菜味佳,烹調后菜滑湯鮮,以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開,加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻,煮莧菜略多加點油,會使其更油滑可口。
 

  奶油蘿卜湯
 

  功效:養陰補虛、益氣補血,非常適用春季身體虛弱者食用。
 

  白蘿卜250克,胡蘿卜50克,香菜末3克,面粉25克,黃油25克,豬油15克,雞清湯1000克,牛奶200克,鹽10克,芥末、胡椒粉、檸檬汁、味精各少許。做法:將黃油入鍋燒至二成熱,調入面粉炒成淡黃色,加入牛奶,攪拌成牛奶面漿;胡蘿卜洗凈切小丁,拌上鹽稍腌一下。白蘿卜洗凈切成小方塊,拌上鹽、胡椒粉和面粉略腌片刻,用豬油煸炒,加雞湯。
 

  以文火煮約20分鐘。放胡蘿卜丁稍煮,放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精即可。
 

  蓮藕湯
 

  食材:馬蹄、蓮藕、百合、豬大骨、紅棗
 

  做法
 

  1、將馬蹄、蓮藕去皮,百合、豬大骨洗凈;
 

  2、豬大骨先入鍋內熬煮,放入蓮藕;
 

  3、骨頭湯熬煮一小時后,再放入馬蹄(馬蹄放得過早會被煮至無味);
 

  4、稍熬一會,最后放入百合,加少許鹽調味即可。
 

  溫馨提醒,春季養生保健知識要多學習,除了一些好的生活習慣要學會,也可以多食用這些養生食譜哦。

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