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養生藥飯 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2017-12-19 01:29:22 閱讀:

  簡介:這次我用健康的五谷米和當歸、黃耆及紅棗一起煮成藥飯,但是這樣沒有甚么口感,而且純中藥的米飯吃起來也挺奇怪的,所以我加入核桃、蜂蜜及茶油,讓原本吃起來很”中藥”的五谷飯,變身成為甜甜蜜蜜、香氣十足的養生藥飯~ 養身歸養身,也要好吃才能入口吧! 不過有子宮肌瘤、感冒發燒的朋友,或是先前吃當歸、黃耆、紅棗有不適癥狀的人也千萬別吃喔~

養生藥飯

  材料:五谷米2杯
 

  當歸2錢(一小片)
 

  黃耆2錢
 

  紅棗10顆
 

  核桃10顆
 

  茶籽油2茶匙
 

  蜂蜜3茶匙
 

  做法:步驟1.我這次用鑄鐵鍋煮飯,所以五谷米和水量跟一般電飯鍋不同(你也可以用電飯鍋煮,份量請依家里電飯鍋煮飯說明為主)。
 

  a.2杯五谷米洗干凈后,用2.5杯水。
 

  b.在米上面鋪上當歸、黃耆、紅棗、核桃一同悶煮。
 

  c.我的鑄鐵鍋煮飯方式是 : 蓋上鍋蓋后用中小火煮飯,當鍋蓋邊出現水蒸氣后,就將火候轉超小火悶煮,悶煮到水蒸氣幾乎沒有,就關掉火候,此時不要開蓋,等約10分鐘后再開蓋。
 

  步驟2. 煮好后將當歸和黃耆取出。
 

  步驟3. 淋上2茶匙茶籽油,喜歡更滑潤口感的人可以用3茶匙。
 

  步驟4. 再加入3茶匙蜂蜜。可依個人口味酌量增減。
 

  步驟5. 最后將所有材料攪拌均勻即可。小訣竅我這次用的茶籽油是熱炒過的,跟完全未經熱炒就冷壓的茶籽油味道不同,我超愛這個味道,它很適合拌面、拌飯,或是坐月子拿來煮茶油雞都超香的!

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