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春天養肝吃些什么? 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-19 01:32:03 閱讀:

  春天,是萬物復蘇的季節。肝臟與草木相似,草木在春季萌發、生長,肝臟在春季時功能也更活躍。因此,春季養生以養肝護肝為先。
 

  肝屬木,而水生木,所以“喝什么”很重要。以下是道家春季養肝的妙法。春季養肝藥膳選擇的主要原則是“減酸增甘,以養脾氣”。

春天養肝吃些什么?

  以下5款藥膳對養肝護肝頗有效果。
 

  杞棗雞蛋湯
 

  做法:選用枸杞子30克、紅棗10枚、雞蛋2個;將枸杞子洗凈,紅棗洗凈去核,一起放于砂鍋中;加清水適量燒開后,加入蛋液煮熟,調味即可食用。
 

  此款藥膳能補肝腎、健脾胃、滋陰潤燥、養血除煩,適用于肝腎虧損、脾胃虛弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘,能滋補肝腎、益精明目;紅棗能補中益氣、養血安神。
 

  丹參黃豆湯
 

  做法:選取丹參10克、黃豆50克、蜂蜜適量;把丹參洗凈,黃豆用水浸泡1小時;將兩者放入砂鍋中,加水適量煲湯,至黃豆爛,揀出丹參,加蜂蜜調味即可食用。
 

  這款藥膳可以補虛養肝、活血祛淤。丹參味苦微溫,能活血祛淤、安神寧心;黃豆能健脾寬中、益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,利于補虛養肝。
 

  紅棗花生湯
 

  做法:準備紅棗50克、花生80克、冰糖50克;將紅棗、花生洗凈,同放砂煲內,加清水適量;用武火煮沸后,改用文火煲至花生熟爛,加入冰糖再煲片刻,即可食用。此湯具有養肝、補脾和胃、養血止血的功效。
 

  山楂茶
 

  山楂性味酸、甘、微溫,是人們熟悉的健胃消食食物,除了可以消食化滯,還有通便與護肝功效,是很好的保肝、防治心血管健康問題的保健食品。
 

  做法:取山楂、決明子各10克,取水適量浸泡20分鐘;開火煎煮,煮沸10分鐘后加入白菊花6克,再煮5分鐘即可飲用。
 

  蔬果汁
 

  中醫所講的清肝毒,可以理解為將肝臟內積聚的毒素通過天然的辦法排出體外。推薦給大家一個用蔬果汁護肝、排肝毒的方法。
 

  做法:選用胡蘿卜20克、蘋果20克、菠蘿100克(削皮洗凈);加入水120克,混合后入果汁機內打成泥汁,帶渣飲用。此蔬果汁對經常感到疲勞、精神不好的人群也有較好的調理效果。


 

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