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春季喝點養生湯,臉色紅潤一整年! 春季養生食譜

來源:本站整理 發表時間:2018-03-14 03:35:53 閱讀:

  排骨蓮藕湯
 

  主料
 

  蓮藕適量 排骨適量 胡蘿卜適量
 

  調料
 

  生姜適量 料酒適量
 

  做法步驟

春季喝點養生湯,臉色紅潤一整年!

  1主料備用。
 

  2排骨清洗干凈,斬成塊狀。
 

  3焯水,然后沖洗干凈。
 

  4鍋內加入適量的水,下入焯好的排骨塊。
 

  5加入生姜片,少量料酒。
 

  6胡蘿卜切滾刀片。
 

  7蓮藕切大塊。
 

  8先大火燒開,撇去浮沫,轉小火慢燉。煲至排骨軟爛,加入蓮藕塊和胡蘿卜塊。
 

  9繼續煲一小時左右,調入適量的鹽。
 

  10盤即可食用。
 

  紅棗四物燉雞湯
 

  主料
 

  小母雞1只 當歸 6克
 

  調料
 

  酒蒸熟地12克 酒炒川芎6克 酒炒白芍7克 紅棗適量料酒適量 鹽適量
 

  做法步驟
 

  1四物洗凈,姜切片,一起放進藥包里面。
 

  2小母雞處理好,去頭去尾去爪洗凈斬塊,冷水下鍋,水開,加3湯匙料酒,焯3分鐘,撈出洗凈浮沫。
 

  3焯好的雞塊放進燉鍋里面,注入半鍋熱水。大火燒開,用文火燉2個小時左右。
 

  4最后半小時再放入藥包,因為四物燉的時間不宜過長,時間長了發苦,影響湯的口感。喜歡棗的話,可以一起放入幾顆紅棗同煮,最后出鍋時撈出藥包,調入適時鹽。因為四物已經夠味,所以僅需調鹽即可。
 

  5完成
 

  羊肉蘿卜湯
 

  主料
 

  羊肉200g 白蘿卜1/2根
 

  調料
 

  花生3-5顆 香菜3-4根
 

  做法步驟
 

  1鍋里放油加熱,放入蔥,蘿卜絲,加花椒面翻炒,
 

  2加鹽,加水,燒開
 

  3待蘿卜熟后,放入羊肉,攪拌均勻,羊肉變色熟了,關火,加入幾滴香油或榨好的胡麻油,增香。
 

  4盛入碗中,撒上香菜和花生豆
 

  5完成~

 

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