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春天煲什么汤去湿? 春季养生食谱

来源:本站整理 发表时间:2018-03-09 06:30:10 阅读:

  春天煲什么汤去湿?
 

  “湿”即是滞留体内的多余水分。湿气一般夹“寒”而来,除了注意保暖外,多吃温补、健脾胃的去湿汤,让湿气随大小便排出,是去湿的好方法。
 

  因为汤里大多数营养成分都是水溶性的,极易溶解于汤水中,煲汤的过程,等于进行了一次加工提取,免除了胃肠之劳,减轻了消化系统负担。此?#20445;?#21482;要喝汤,就能得到这些有用的营养,而且喝汤比其他饮食方法更易被吸收。春天煲什么汤去湿?下面为您介绍。
 

  荷叶薏米煲瘦肉汤
 

  材料?#27721;?#21494;、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量。
 

  做法:将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净,薏米、扁豆和淮山浸泡一个小时;瘦肉洗净,切块,汆水捞起;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,转中小火煲一个小?#20445;?#19979;盐调味即可饮用。
 

  功效?#33655;?#21457;阳气,健脾祛湿,驱除疲劳。荷叶有升发阳气之效,加上健脾祛湿的薏米、扁豆,能改善因天气潮湿而令人感到疲倦乏力与不爽的感觉。

春天煲什么汤去湿?

  芡实莲子苡仁汤
 

  材料:排骨500克,芡实30克,莲子20克,苡仁30克,陈皮5克,姜1块。
 

  做法:首先把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗,然后把排骨剁成小块,水开之后,焯一下,然后把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里,?#20040;?#28779;煮开,煮开之后,改用小火炖两个小?#20445;?#26368;后放点儿盐,这道芡实莲子苡仁汤就可以食用了。
 

  功效:芡实和莲子有健脾益肾的作用,苡仁健脾祛湿,陈皮,醒脾行气开胃。
 

  冬瓜赤小豆煲生鱼汤
 

  材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
 

  做法:赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切,生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄。猪瘦肉洗净,整块不用刀?#23567;?#19968;起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升(约10碗水)。武火煲沸后改文火煲2个半小?#20445;?#35843;入适量盐、油便可,供3—4人用。
 

  功效:赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养,同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一,有健脾去湿,消肿解毒的作用,冬?#22799;?#35299;暑气,而生鱼能补脾利水。
 

  春天适合煲什么汤
 

  茯苓骨头汤
 

  材料:猪骨500克,茨实50克,薏米30克,土茯苓(干)30克。
 

  做法:将猪骨冲洗干净焯水备用;茨实、薏米、土茯苓用水浸泡干净;瓦煲内放适量水,将猪骨、茨实、薏米、土茯苓倒入,开大火烧开;然后用汤勺将浮沫撇去,再开小火慢慢煲1.5个小时左右,关火前5分钟加盐即可。
 

  功效:中医认为,土茯苓特别适合在春季用来煲汤,其可除湿解毒、通利关节,预防关节炎、风湿关节痛等。
 

  黑木耳黄花菜煲泥鳅
 

  材料?#27721;?#26408;耳30克、黄花菜10克、泥鳅250克、生姜3片。
 

  做法?#27721;?#26408;耳、黄花菜浸泡、洗净;泥鳅宰?#26412;唬?#20877;用食?#20301;?#28909;水洗去粘液,一起放入瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改为文火煲约两小?#20445;?#35843;入适量食盐便可。
 

  功效:有补脾、养气血、清湿?#21462;?#28363;肝阴的功效,是春日祛湿养肝的家庭靓汤,更是小儿急、慢性肝炎的辅助调理的汤水。
 

  茯苓茅根煲猪瘦肉
 

  材料:准备鲜土茯苓适量、白茅根80克、红枣10个、猪瘦肉400克、生姜3片。
 

  做法:分别洗净各种材料。然后把土茯苓切块,茅根切段,红枣去核。所有材料一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小?#20445;?#35843;入适量食盐便可。
 

  功效:可祛湿除困、清热解毒。

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